Пост канала
- фото
Натуральный домашний томатный сок 🍅 Густой, ароматный и невероятно полезный напиток! Намного лучше магазинного — без лишней химии и консервантов, только вкус спелых томатов. Идеален для питья, а также как основа для домашних соусов и супов зимой. Выход: около 3 литров готового сока. 🔸 Томаты (спелые, мясистые) — 4,5 кг 🔸 Соль каменная — 1 ст. л. с горкой (или по вкусу) 🔸 Сахар — 1–2 ст. л. (для баланса вкуса, по желанию) 1️⃣ Подготовка: Помидоры тщательно вымойте, удалите плодоножки и нарежьте на дольки. 2️⃣ Получение сока: Пропустите томаты через соковыжималку (лучше шнековую, чтобы отделить семена и кожицу). Если соковыжималки нет, пробейте помидоры блендером и перетрите массу через среднее сито. 3️⃣ Варка: Перелейте сок в большую кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Варите на медленном огне 15 минут, периодически снимая появляющуюся пену. 4️⃣ Закатка: Горячий кипящий сок разлейте по заранее простерилизованным сухим банкам или бутылкам до самого верха. Сразу же герметично закатайте стерильными крышками. 5️⃣ Остывание: Переверните банки вверх дном, тепло укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Хранить такой сок можно даже в квартире, в темном месте! Будьте здоровы! 😋 ✍️ Подпишись на Засолки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 090
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 43