Пост канала
- фото
Болгарский перец для фаршировки на зиму Рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку. 🔸 Болгарский перец — 1–1,5 кг (зависит от сорта) 🔸 Вода (для маринада) — 2 л 🔸 Сахар — 1,5 ст. л. 🔸 Соль каменная — 1,5 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 50 мл 🔸 Лавровый лист — 2-3 шт. 🔸 Перец черный горошком — 3-5 шт. 1️⃣ Подготовка: Перец вымойте, аккуратно срежьте верхушки и удалите семена. Сложите очищенные плоды в глубокую кастрюлю или таз, залейте крутым кипятком и оставьте на 15 минут. Перец станет мягким и эластичным. 2️⃣ Укладка: Слегка остывший перец аккуратно сложите друг в друга («паровозиком») и плотно уложите в стерильную 3-литровую банку. 3️⃣ Маринад: В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист и черный перец. Доведите до кипения, проварите 1–2 минуты, влейте уксус и сразу снимите с огня. 4️⃣ Закатка: Залейте перец в банке горячим кипящим маринадом до самого верха. Сразу же закатайте простерилизованной крышкой, переверните банку вверх дном, тепло укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. ✍️ Подпишись на Засолки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 224
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 44