Пост канала
- фото
Хрустящая маринованная цветная капуста (Классика) 🥦✨ Нежная, сочная и звонко хрустящая закуска! Соцветия цветной капусты в пряном маринаде получаются плотными, ароматными и напоминают маринованные огурчики. Идеально к мясу, шашлыкам или просто к вареной картошечке. Рецепт рассчитан на две баночки объемом 0,5 л. 🔸 Цветная капуста — 1 кг (небольшой кочан) 🔸 Вода — 1 л 🔸 Уксус 9% — 60 мл 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Соль — 1 ст. л. 🔸 Чеснок — 4-5 зубчиков 🔸 Зонтики укропа — 2-3 шт. 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Перец черный горошком — 6-8 шт. 🔸 Гвоздика — 2-3 бутона 1️⃣ Подготовка: Разберите капусту на небольшие соцветия и промойте. Опустите их в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем сразу переложите в ледяную воду (это сохранит их упругость и хруст). 2️⃣ Маринад: В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и гвоздику. Доведите до кипения, проварите 2 минуты, влейте уксус и снимите с огня. 3️⃣ Укладка: В стерильные банки на дно положите зонтики укропа и нарезанный пластинками чеснок. Плотно уложите соцветия капусты и залейте горячим маринадом до самого верха. 4️⃣ Стерилизация и закатка: Прикройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой 10 минут с момента закипания. Аккуратно достаньте, герметично закатайте, переверните и укутайте одеялом до полного остывания. Храните в темном прохладном месте! ✍️ Подпишись на Засолки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 019
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 33