Пост канала
- фото
Густое янтарное повидло из груш 🍐✨ Густой, бархатистый, с карамельно-медовым ароматом. Не растекается, идеально держит форму — лучшая начинка для пирожков, блинчиков, тертых пирогов или просто к утреннему тосту с маслом. На 2 баночки по 0,5 л. ✅ Груши спелые — 1,5 кг (вес очищенных) ✅ Сахар — 800 г (для сладких груш — 700 г) ✅ Лимонный сок — 2 ст. л. ✅ Вода — 100 мл ✅ Корица или ванилин — по желанию 1️⃣ Подготовка: Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками. 2️⃣ Размягчение: Выложите в кастрюлю с толстым дном, влейте воду. Варите под крышкой 15–20 минут до мягкости. 3️⃣ Пюрирование: Пробейте погружным блендером до однородности. Для «шелковой» текстуры протрите через сито. 4️⃣ Варка: Добавьте сахар, лимонный сок и пряности. Варите на минимальном огне 40–60 минут, помешивая. Повидло должно потемнеть и загустеть. *Осторожно: густая масса «пыхает» брызгами!* 5️⃣ Готовность: Капните на холодное блюдце — капля должна держать форму и не растекаться. После остывания повидло станет ещё гуще. 6️⃣ Закатка: Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните, укутайте одеялом до остывания. Храните при комнатной температуре. Зимой эта баночка подарит летнее тепло! ☕️🍂 ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки🥫
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 982
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 30