Пост канала
- фото
Засолка капусты горячим рассолом! 🔸 Капуста белокочанная — 1 небольшой вилок (около 1 кг) 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Чеснок — 3–4 зубчика 🔸 Вода — 1 л 🔸 Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л. 🔸 Сахар — 3 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 3 ст. л. 🔸 Растительное масло — 2 ст. л. 🔸 Лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу 1️⃣ Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке (или на тёрке для корейской моркови), а чеснок нарежьте пластинками. 2️⃣ Слегка перемешайте овощи руками (сильно мять и давить не нужно!) и плотно уложите в чистую банку, чередуя слои с чесноком и специями. 3️⃣ В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Проварите пару минут до полного растворения кристаллов. 4️⃣ Снимите маринад с огня, влейте уксус и растительное масло, хорошо перемешайте. 5️⃣ Залейте капусту горячим рассолом до самого горлышка банки и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. 6️⃣ Затем закройте крышкой и уберите в холодильник. Уже через сутки сочная и хрустящая закуска будет полностью готова! ✴Подпишись на Закрутки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 823
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 49