Пост канала
- фото
Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы 🍗🍯 🔸 Курица (целая тушка или окорочка) — 2 кг 🔸 Соль — 2 ч. л. (с небольшой горкой) 🔸 Лавровый лист — по 1 шт. на банку 🔸 Перец черный горошком — по 3-4 шт. на банку 🔸 Перец душистый — по 1 шт. на банку 🔸 Куркума (по желанию для золотистого цвета) — 0,5 ч. л. 1️⃣ #Курицу промойте и обсушите. Снимите кожу (по желанию) и отделите мясо от крупных костей. Нарежьте мясо средними кусочками. Кости можно оставить, если они небольшие — они дадут отличный наваристый сок. 2️⃣ Сложите мясо в глубокую миску, всыпьте соль и куркуму. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был подсолен. Оставьте промариноваться на 20-30 минут. 3️⃣ Подготовьте чистые сухие банки (лучше всего объемом 0,5 л). На дно каждой банки положите лавровый лист и горошины перца. 4️⃣ Плотно уложите курицу в банки, оставляя 2–3 см свободного места до края (это важно, так как при кипении будет выделяться сок). Воду добавлять не нужно — мясо будет тушиться в собственном соку. 5️⃣ Прикройте банки крышками (не закручивая!) и поставьте в **холодную** духовку на противень. 6️⃣ Включите духовку на 150°C. Как только содержимое банок закипит (появятся пузырьки), убавьте температуру до 110-120°C и томите 3-4 часа. 7️⃣ Аккуратно достаньте банки из духовки и сразу герметично закатайте крышками. 8️⃣ Переверните банки, укутайте одеялом до полного остывания. Храните готовую #тушенку в прохладном месте или холодильнике. Подпишись на Закрутки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 5 084
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 37