Пост канала
- фото
«Пьяные» помидоры с водкой и сельдереем 🍅🍸 Секрет этой заготовки — небольшое количество водки. Она делает маринад кристально чистым, помидоры — упругими, а вкус — благородным. Сельдерей придает закуске неповторимую пряную нотку. Ингредиенты (на 3-литровую банку): 🔸 Помидоры — 1,5–2 кг 🔸 Водка — 2 ст. л. 🔸 Сахар — 4 ст. л., соль — 2 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 3 ст. л. 🔸 Сельдерей (зелень) — 3–4 веточки 🔸 Чеснок — 3 зубчика, лавровый лист, перец горошком 1️⃣ Помидоры наколите зубочисткой у плодоножки (чтобы не лопнули). На дно стерильной банки уложите сельдерей, чеснок и специи. 2️⃣ Плотно заполните банку помидорами. Залейте крутым кипятком и оставьте на 15–20 минут. 3️⃣ Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и поварите 2 минуты. 4️⃣ В банку прямо поверх помидоров влейте уксус и водку. 5️⃣ Залейте овощи кипящим маринадом до самого верха и сразу закатайте стерильными крышками. 6️⃣ Переверните банку, укутайте одеялом до полного остывания. Спирт при обработке испаряется, оставляя лишь эффект консервации и чистоту вкуса. 🔸 Подпишись на Закрутки и Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 559
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 19