Пост канала
- фото
Маринованные сливы «под маслины» 🫒🥩 Необычная пикантная закуска, которая приятно удивит ваших гостей. Сливы получаются плотными, кисло-сладкими, с пряным ароматом. Они превосходно сочетаются с любыми мясными блюдами, сыром и заменяют привычные маслины на праздничном столе. 🔸 Сливы (плотные, слегка недозрелые, лучше сорт «венгерка») — 1 кг 🔸 Вода — 700 мл 🔸 Сахар — 4 ст. л. 🔸 Соль — 1,5 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 70 мл 🔸 Растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст. л. 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Гвоздика — 6–8 бутонов 🔸 Душистый перец горошком — 6–8 шт. 1️⃣ #Сливы тщательно вымойте и обсушите. Каждую сливу проколите зубочисткой в 2–3 местах у плодоножки, чтобы кожица не лопнула от горячей заливки. 2️⃣ На дно чистых сухих баночек (лучше всего использовать объёмом 0,5 л) разложите специи: лавровый лист, гвоздику и душистый перец. 3️⃣ Плотно уложите подготовленные сливы в банки до самого верха. 4️⃣ Залейте сливы крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 15 минут. Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю. 5️⃣ Добавьте в слитую воду соль и сахар, доведите маринад до кипения и проварите 2 минуты. Влейте уксус и снимите с огня. В каждую баночку поверх слив влейте по 1 столовой ложке масла. 6️⃣ Залейте сливы горячим маринадом доверху и сразу же герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. ✴️ Подпишись на Засолки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 4 214
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 18