Пост канала
- фото
Песто из петрушки 🌿 Яркий, ароматный и очень вкусный соус. Прекрасно подходит к пасте, мясу, рыбе, овощам и хрустящим тостам. 🔸 Ингредиенты (на ≈ 350 мл): 🔸 Петрушка — 150 г 🔸 Грецкие орехи — 70 г 🔸 Твёрдый сыр — 70 г 🔸 Чеснок — 3–4 зубчика 🔸 Оливковое или растительное масло — 150 мл 🔸 Лимонный сок — 2 ст. л. 🔸 Соль — ½ ч. л. 🔸 Чёрный перец — по вкусу 1️⃣ Петрушку тщательно промойте и хорошо обсушите. Удалите жёсткие части стеблей, зелень крупно нарежьте. 2️⃣ Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и остудите. Сыр натрите на мелкой тёрке. 3️⃣ Соедините петрушку, орехи, сыр и чеснок. Добавьте лимонный сок, соль, перец и половину масла. 4️⃣ Измельчите блендером, постепенно добавляя оставшееся масло. Консистенцию регулируйте по своему вкусу. 5️⃣ Переложите песто в чистую сухую банку и налейте сверху тонкий слой масла. Храните в холодильнике не более 5 дней или заморозьте небольшими порциями на срок до 3 месяцев. ❗ Песто нельзя хранить при комнатной температуре и закатывать без специальной технологии консервирования. 🔸 Подпишись на Закрутки и Засолки
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 922
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 13