Пост канала
- фото
Квашеная капуста с клюквой 🥬 Хрустящая, сочная и слегка кисловатая капуста с яркими ягодами. Отличная закуска и источник витаминов на всю зиму. 🔸 Капуста белокочанная — 2 кг 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Клюква (свежая или замороженная) — 150 г 🔸 Соль — 2 ст. л. (без горки) 🔸 Сахар — 1 ст. л. 1️⃣ Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. Сложите в большую миску, добавьте соль и сахар. 2️⃣ Руками тщательно перетрите капусту с морковью до появления сока (около 5 минут). 3️⃣ Добавьте клюкву и аккуратно перемешайте. Уложите массу в банку или кастрюлю, хорошо утрамбовывая. 4️⃣ Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Каждый день протыкайте капусту длинной ложкой до дна. Готовую капусту уберите в холодильник. ✴️ Подпишись на Засолки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 559
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 13