Пост канала
- фото
Морковь с фасолью в томате на зиму 🥕🫘 Сытная и яркая закуска, которая может быть как самостоятельным блюдом, так и готовой заправкой для супов и рагу. Морковь придаёт заготовке приятную сладость! Ингредиенты: 🔸 Фасоль (сухая) — 1 кг 🔸 Морковь — 1 кг 🔸 Помидоры — 2 кг 🔸 Лук репчатый — 500 г 🔸 Растительное масло — 200 мл 🔸 Сахар — 150 г 🔸 Соль — 2 ст. л. 🔸 Уксус 9% — 100 мл 🔸 Специи: лавровый лист, перец горошком 1️⃣ #Фасоль предварительно замочить на 8–10 часов, затем отварить до полной готовности (но следите, чтобы зерна остались целыми). 2️⃣ #Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить их на растительном масле до мягкости прямо в кастрюле для варки. 3️⃣ Помидоры пропустить через мясорубку и влить томатную массу к овощам. Добавить соль, сахар и специи. Тушить овощную смесь 20–25 минут. 4️⃣ Выложить в кастрюлю вареную фасоль. Тщательно перемешать и томить на медленном огне еще 15 минут, чтобы вкусы соединились. 5️⃣ Влить уксус, перемешать и через 2 минуты снять с огня. Разложить горячую массу по стерильным банкам и закатать. Укутать банки до полного остывания. Такая фасоль с морковью получается очень нежной и питательной! ✴️ Подпишись на Закрутки на зиму
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 792
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 24