Пост канала
Ольга Молокова️☘️Врач PRO похудение- видео
КУДА ДЕВАЕТСЯ БЕЛОК, КОТОРЫЙ ВЫ СЪЕЛИ В сентябре мы разбирали историю про то, что белок есть, а мышц нет. Тогда причина была в отсутствии достаточной нагрузки: без работы мышц белок уходит в жир. Сегодня про другую причину, и она встречается чаще, чем кажется. Белок съеден, посчитан, записан в дневник. А до клеток он не доходит, потому что не переварился. 🔹 Где на самом деле начинается работа с белком Не в кишечнике. В желудке. Чтобы белок разобрался на аминокислоты, нужна соляная кислота. Она разворачивает белковую молекулу и запускает фермент, который режет её на части. Дальше поджелудочная железа и тонкий кишечник доделывают работу. Если кислоты мало, первый этап толком не происходит. И всё, что идёт за ним, работает вхолостую: резать нечего, молекула так и осталась свёрнутой. 🔹 Почему кислоты становится мало С возрастом выработка кислоты снижается, и у женщин после сорока это обычная история, а не редкость. Добавьте к этому еду на бегу и в стрессе. Желудок готовится к работе заранее, когда мы видим и чувствуем еду, спокойно садимся за стол. Если человек ест стоя у плиты за полторы минуты, этой подготовки не происходит. Наличие изжоги совсем не означает высокую кислотность. Это означает, что процессы пищеварения нарушены. Отдельная история - препараты, снижающие кислотность. Их назначают при изжоге, и часто человек пьёт их годами сам, без контроля. Изжога уходит, а вместе с ней уходит и переваривание. 🔹 Как это выглядит в жизни • Тяжесть после мясного обеда, которая держится часами. • Ощущение, что еда «стоит». • Отрыжка воздухом после белковой пищи. • Вздутие, которое приходит не сразу, а через час-полтора. • Запах, которого раньше не было. Женщина обычно связывает это с конкретным продуктом. Решает, что не переносит мясо. Или бобовые. Или творог. 🔹 А теперь самое важное, и это уже про кишечник Белок, который не разобрали в желудке и тонком кишечнике, никуда не исчезает. Он доходит до толстого кишечника и достаётся бактериям. В итоге увеличивается количество бактерий, которые умеют питаться белком. Они его и разбирают, но по-своему, с образованием веществ, которые раздражают слизистую. Отсюда и запах, и вздутие, и дискомфорт. Получается замкнутый круг. Человек считает, что нужно больше белка, добавляет его, становится хуже. Делает вывод, что белок ему не подходит, и убирает. А вместе с белком уходят мышцы, про которые мы говорили в сентябре. ❓ Что с этим делать • Начинать не с количества, а с усвоения. Есть белок большими порциями при плохом пищеварении, бессмысленно. • Есть сидя и без телефона, хотя бы 2 приёма пищи в день. • Жевать. Это звучит как совет из журнала, но механическое измельчение реально снимает часть работы с желудка. • Не запивать еду большим количеством воды: кислота и так в дефиците, разбавлять её незачем. • Добавлять к белковой еде кислое. Лимонный сок, ферментированный уксус в заправке салата, квашеные овощи рядом с мясом. Это рабочий приём, а не кулинарная прихоть. • И не назначать себе препараты с кислотой самостоятельно. При некоторых состояниях они противопоказаны, и разбираться нужно с врачом. 🔹 И вывод, ради которого всё это Пищеварение начинается не там, где мы привыкли думать, и ломается оно обычно в самом начале цепочки. Поэтому когда женщина говорит мне «я ем достаточно белка», я почти всегда спрашиваю не сколько, а как. А у вас есть тяжесть после белковой еды? Напишите в комментариях, разберём.
Открыть в MAX- Просмотры
- 102
- ER
- 9,8%
- Реакции
- 10