Пост канала
- фото
🫚 Куркума Куркума - это мощный инструмент для поддержки организма. Но вокруг неё столько мифов, особенно про «золотую воду» натощак, что пора внести ясность😁 Давайте разбираться. Главное действующее вещество куркумы - куркумин. Это мощный полифенол, который: 💛 Снижает системное воспаление (работает на уровне NF-kB - главного переключателя воспаления в организме). 💛 Является мощным антиоксидантом, защищая клетки от окисления. 💛 Поддерживает печень и желчеотток (стимулирует выработку желчи). 💛 Помогает суставам (уменьшает боль и скованность). 💛 Поддерживает сердечно-сосудистую систему и даже когнитивные функции. Проблема в том, что в чистом виде куркумин усваивается очень плохо (менее 2%). Чтобы он работал, нужна правильная компания. 1⃣ Черный перец (пиперин) Он повышает его биодоступность на 2000%! 👉 Правило: щепотка чёрного перца к любой порции куркумы. 2⃣ Жиры Куркумин - жирорастворимое вещество. Без жиров он просто пройдёт транзитом. 👉 Правило: сочетайте куркуму с оливковым/кокосовым маслом, гхи, авокадо, орехами. 3⃣ Тепло Лёгкая термическая обработка помогает «высвободить» куркумин из клетчатки специи. Как употреблять: 🟡 Золотое молоко: подогрейте растительное или обычное молоко, добавьте ½ ч.л. куркумы, щепотку перца и 1 ч.л. кокосового масла (или гхи). 🟡 В блюда: добавляйте в супы, тушёные овощи, рис, омлеты, соусы. 🟡 В виде добавок: если нужна лечебная доза, выбирайте БАДы с куркумином и пиперином сразу. И как делать не надо! Сейчас модно пить «золотую воду» (куркума, разведённая в воде) натощак для «очищения» и «похудения». Так делать не надо! - Это бесполезно. - Это желчегонно (стакан натощак может вызвать тошноту, боль в правом подреберье или спазм). - Раздражает ЖКТ (особенно при гастрите или эрозиях). А вы используете куркуму в готовке? Мне кажется, я куркуму добавляю везде, где только можно😂
Открыть в MAX- Просмотры
- 864
- ER
- 7,1%
- Реакции
- 61