Пост канала

КУШАТЬ ПОДАНО

1. 27.09 · 12:04фото

   ПЕЧЁНОЧНИКИ С ЧЕСНОЧНО-МАЙОНЕЗНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ — ДЕТИ ПРОСЯТ! Всем привет! Сегодня я приготовила печёночники. Это название нашей семьи. Раньше мои дети не ели печень ни в каком виде, ни под каким соусом. И только тогда, когда я стала готовить именно вот так, они теперь её у меня просят! Обязательно приготовьте — я уверена, что это понравится всем без исключения, так как блюдо сытное, ароматное и питательное! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Печень куриная — 700 г • Лук репчатый — 200 г • Морковь — 100 г • Перец чёрный молотый — 1 ч.л. без горки • Соль — 1 ч.л. • Молоко — 150 мл • Яйца — 2 шт. • Мука — 150 г • Масло растительное — для жарки Для прослойки: • Чеснок — 4 зубчика • Майонез — по вкусу 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка печени. Куриную печень (700 г) промойте, удалите все прожилки. 2️⃣ Обжарка овощей. Лук (200 г) нарежьте мелким кубиком, обжарьте на сковороде до лёгкой румяности и мягкости. Морковь (100 г) натрите на мелкой тёрке и отправьте к луку. Слегка притомите, пока морковь не обмякнет. Выключите и дайте овощам немного остыть. 3️⃣ Измельчение. Печень пропустите через мясорубку. Остывшие лук с морковью отправьте к прокрученной печени. 4️⃣ Замес массы. Добавьте чёрный молотый перец (1 ч.л. без горки), соль (1 ч.л.) и молоко (150 мл). Перемешайте. Добавьте два яйца. Перемешайте. Затем всыпьте муку и добейтесь нужной консистенции (в общей сложности ушло 150 г муки). 5️⃣ Жарка. Поставьте сковороду на огонь, налейте масла столько, сколько обычно наливаете для жарки котлет. Масло разогрелось — выкладывайте печёночную массу ложкой на разогретую сковороду. Проверьте: если нижняя сторона поджарилась, переворачивайте. Готовые котлетки выкладывайте на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. 6️⃣ Остывание. Все котлетки обжарьте и оставьте минут на 20, чтобы они слегка остыли. 7️⃣ Приготовление прослойки. Возьмите чеснок (4 зубчика), выдавите через пресс, добавьте майонез (количество на глаз — не любите много чеснока, добавьте меньше, чтобы был лёгкий оттенок). 8️⃣ Сборка. Возьмите блюдо. Выложите котлеты и смажьте майонезом с чесноком. Наверх положите ещё по одной котлете. Вот такие печёночники готовы! Рекомендую вам их приготовить — всем понравится без исключения: и детям, и взрослым. Обязательно приготовьте! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #печень #печёночники #курица #ужин #простоивкусно #домашняякухня

   Открыть в MAX

   Просмотры

   189

   ER

   1,1%

   Реакции

   2