Пост канала
- фото
ДОМАШНИЕ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В БАНКАХ — ВКУСНО, КАК ТУШЁНКА, ТОЛЬКО ИЗ РЫБЫ! Сегодня приготовим домашние рыбные консервы для салата и супа. В магазине такие не купите — только своё, натуральное, без консервантов! Рыба получается очень вкусной: можно и в салат, и в суп, и просто с хлебом. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ (на пол-литровые банки): • Свежая рыба (у меня 5,5 кг) — по количеству банок • Перец душистый горошком — 2 шт. на банку • Перец чёрный горошком — 3-4 шт. на банку • Горчица в зёрнах — по желанию (на кончике ножа) • Лавровый лист — 1 шт. на банку • Лук репчатый — по пол чайной ложки соли и 1 ст.л. на банку • Соль — 1 ч.л. на банку • Масло растительное — 3 ст.л. на банку • Вода холодная — 2 ст.л. на банку 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка рыбы. Рыбу хорошо вымойте, почистите (если есть икра — оставьте её, она тоже консервируется). После чистки сполосните ещё раз. 2️⃣ Подготовка банок. Банки должны быть чистыми, с резьбой или обычные. Крышки тоже чистые. 3️⃣ Укладка специй. На дно каждой банки положите по 2 горошины душистого перца, 3-4 горошины чёрного перца. По желанию добавьте горчицу в зёрнах (на кончике ножа). Лавровый лист я не кладу — мне не нравится его вкус в консервах. 4️⃣ Укладка рыбы. Плотно уложите рыбу в банки до самого верха, оставляя около 1 см пустого пространства. Сверху добавьте по пол чайной ложки соли и по 1 ст.л. лука (по желанию). 5️⃣ Заливка. В каждую банку влейте по 3 ст.л. растительного масла и по 2 ст.л. холодной воды. Банки должны быть полностью покрыты водой по самую крышку. 6️⃣ Закатка. Закрутите крышки. Ставьте в большую кастрюлю на тряпочку. Залейте холодной водой так, чтобы банки были полностью покрыты водой по самую крышку. 7️⃣ Стерилизация. Доведите до кипения на большом огне. Как только хорошо и равномерно закипело — сделайте маленький огонь и варите 5 часов. Если в какой-то банке крышка не втянулась — такие консервы нужно скушать сразу, хранить нельзя. 8️⃣ Хранение. Такие консервы хранятся в прохладном месте, не более полугода. В морозилке это балкон — там температура не падает ниже нуля. Остывшие банки храните в прохладном месте. Рыбка получается очень вкусная — и в салат, и в суп. Можно просто с хлебом! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #рыбныеконсервы #консервирование #рыба #домашниезаготовки #тушёнка #заготовки
Открыть в MAX- Просмотры
- 187
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 1