Перейти к содержимому
MegaStat
Войти

Пост канала

КУШАТЬ ПОДАНО
  1. фото

    БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ — ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА С ЧЕСНОКОМ! Простая и очень вкусная закуска из мягких обжаренных баклажанов с нежной сливочной начинкой из творожного сыра, чеснока и хрустящих грецких орехов. Идеально для сезона баклажанов! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Баклажан — 300 г • Сыр творожный — 80 г • Орехи грецкие — 20 г • Чеснок — 2 зубчика • Масло растительное — 60 мл • Базилик (или другая зелень) — для украшения • Соль — 1 щепотка 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка баклажанов. Баклажаны вымойте, обсушите. Снимите кожицу (если молодые — можно оставить) и нарежьте вдоль тонкими длинными пластинками толщиной 3-5 мм. 2️⃣ Удаление влаги. Пластинки слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем тщательно промокните каждую бумажным полотенцем с двух сторон. Смывать соль не нужно. 3️⃣ Подготовка начинки. Грецкие орехи мелко порубите ножом (не в крошку — кусочки должны чувствоваться). Творожный сыр выложите в миску, добавьте чеснок через пресс и рубленые орехи. Хорошо перемешайте. 4️⃣ Обжарка баклажанов. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте пластинки баклажанов на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до мягкости и лёгкой румяности. Готовые ломтики переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 5️⃣ Формирование рулетиков. Дайте баклажанам немного остыть (5-7 минут). На широкий край каждой пластинки выложите примерно 1 ч.л. сырно-ореховой начинки и аккуратно сверните в рулетик. 6️⃣ Подача. Выложите рулетики на тарелку, украсьте свежей зеленью. Перед подачей дайте постоять в холодильнике 20-30 минут — так они станут плотнее, а вкусы соединятся. Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #баклажаны #закуска #грецкиеорехи #творожныйсыр #чеснок #рулетики

    Открыть в MAX
    Просмотры
    179
    ER
    0,6%
    Реакции
    1