Перейти к содержимому
MegaStat
Войти

Пост канала

КУШАТЬ ПОДАНО
  1. фото

    ДОМАШНЯЯ СЕЛЁДКА В МАРИНАДЕ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Такую селёдку в магазине не купите! Приготовленная своими руками, в ароматном маринаде с луком — она получается бесподобно вкусной. Через сутки уже можно пробовать! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для рыбы: • Сельдь свежемороженая — 3 шт. • Лук репчатый — 2 шт. (1 в маринад, 1 свежий для укладки) Для маринада (на 0,5 л воды): • Вода — 0,5 л • Соль — 2 ст.л. • Сахар — 1 неполная ст.л. • Уксус яблочный 6% — 5 ст.л. • Масло рафинированное — 3 ст.л. • Лавровый лист — 2 шт. • Перец чёрный горошком — 40-50 шт. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Подготовка рыбы. Сельдь разморозьте, почистите от внутренностей, промойте и обсушите. Удалите головы, хвосты, плавники (по желанию). 2️⃣ Приготовление маринада. В кастрюлю налейте 0,5 л воды комнатной температуры. Добавьте соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и нарезанный лук (1 головку). Перемешайте. Доведите до кипения, варите ровно 5 минут. Выключите огонь и дайте маринаду полностью остыть (он должен быть холодным!). 3️⃣ Укладка рыбы. Возьмите контейнер или банку (литровую). На дно выложите немного свежего лука. Укладывайте кусочки сельди плотно друг к другу, вертикально («стоя»), пересыпая свежим луком. Лук не жалейте — он даёт очень приятный вкус. 4️⃣ Заливка. Из остывшего маринада выньте варёный лук (он больше не нужен). Залейте рыбу холодным маринадом вместе с лаврушкой и горошинами перца. Рыба должна быть полностью покрыта. 5️⃣ Маринование. Закройте крышкой и уберите в холодильник ровно на 24 часа. Через сутки селёдка готова! Она легко чистится, мясо полностью пропиталось маринадом, а лук становится хрустящим и очень вкусным. Подавайте с горячей картошечкой и укропом! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #селедка #маринованнаяселедка #домашняяселедка #закуска #рыба #простоивкусно

    Открыть в MAX
    Просмотры
    215
    ER
    1,4%
    Реакции
    3