Пост канала

КУШАТЬ ПОДАНО

1. 11.09 · 16:05фото

   ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ — НЕЖНЫЙ, ЯРКИЙ И БЕЗ ХЛОПОТ! Самый любимый, самый нежный и самый необычный торт из тыквы. Готовится без духовки и всего за несколько минут! А в разрезе напоминает окрас леопарда — красиво и очень вкусно! 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для тыквенных блинов: • Тыква очищенная — 300 г • Яйца куриные — 2 шт. • Сахар — 30 г (1,5 ст.л. без горки) • Соль — 1 щепотка • Молоко холодное — 400 мл • Мука пшеничная — 200 г (10 ст.л. без горки) • Масло растительное без запаха — 3 ст.л. (45-50 г) Для крема: • Сметана (или густой йогурт) — 500 г • Сахар — 120 г (6 ст.л. без горки) • Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик) • Желатин быстрорастворимый — 20 г • Вода холодная — 50 мл 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошагово): 1️⃣ Приготовление тыквенного пюре. Очищенную тыкву нарежьте кусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания варите 10-15 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Верните в кастрюлю и превратите в пюре с помощью блендера (или толкушки). 2️⃣ Замешивание теста. Переложите тыквенное пюре в удобную посуду. Добавьте яйца, соль, сахар, холодное молоко. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Просейте муку и замешайте тесто без комочков. В конце добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте. 3️⃣ Выпекание блинов. Разогрейте сковороду. Вылейте половник теста, распределите по всей поверхности. Обжаривайте блин около 1 минуты на огне чуть выше среднего, затем переверните и обжарьте ещё 0,5 минуты. Так же испеките все блины. Дайте им полностью остыть. 4️⃣ Подготовка желатина. Желатин залейте 50 мл холодной воды, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте для набухания на 10-15 минут. 5️⃣ Приготовление крема. В миске смешайте сметану (или йогурт) с сахаром и ванильным сахаром. Перемешайте венчиком до растворения сахара. 6️⃣ Формирование торта. Остывшие блины скрутите в трубочки и нарежьте поперёк тонкой лапшой (около 1 см). Разберите на отдельные полоски. Набухший желатин растопите в микроволновке 20 секунд до жидкого однородного состояния (без крупинок). Влейте желатин в сметанную массу и быстро перемешайте. Соедините сметанную массу с нарезанными блинами, аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь сохранить кусочки блинов целыми. 7️⃣ Охлаждение. Подготовьте кондитерское кольцо (диаметр 16 см). Дно застелите пищевой плёнкой и пергаментом, борта проложите плотной плёнкой. Выложите массу в форму, разровняйте верх. Уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. 8️⃣ Подача. Снимите кольцо и плёнку. Нарежьте торт на кусочки — в разрезе он напоминает окрас леопарда! Приятного аппетита! 😋 MAX — 👉 6max.ru/prostoeda Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — kursy-tut.ru/2769512 #рецепт #торт #тыква #десерт #бездуховки #тыквенныйторт #блины

   Открыть в MAX

   Просмотры

   213

   ER

   0,9%

   Реакции

   2