Пост канала
- фото
САЛАТ «НАШ ОГОРОД» НА ЗИМУ — 30 МИНУТ 🥒 Красочный, ароматный и невероятно вкусный салат из летних овощей — настоящий кладезь витаминов! Зеленые помидоры, хрустящие огурцы, сладкий перец и капуста в одной банке. Идеальная закуска к картошке, мясу или просто с хлебом! Ингредиенты (на 3-литровую банку): • Капуста белокочанная — 300 г • Помидоры зеленые — 2-3 шт. • Огурцы — 2-3 шт. • Перец сладкий — 1-2 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 4-5 зубчиков • Укроп, петрушка — по пучку • Перец острый — по желанию • Перец черный горошком — 5-6 шт. • Лавровый лист — 1-2 шт. *Для маринада:* • Соль — 2 ст.л. • Сахар — 3 ст.л. • Уксус 9% — 2 ст.л. • Вода — для заливки Как приготовить: 1️⃣ Подготовка: Овощи вымойте, обсушите. Капусту нарежьте крупными кусками, перец — на 4 части (удалите сердцевину), морковь — кружками, огурцы — бочонками, лук — полукольцами. Чеснок очистите. 2️⃣ Бланшировка: В широкой кастрюле вскипятите воду. Опустите все овощи в кипяток на 2-3 секунды, затем сразу выложите на полотенце. 3️⃣ Закладка: В стерилизованную банку уложите все овощи в произвольном порядке, перекладывая зеленью и чесноком. Добавьте острый перец, горошины перца и лавровый лист. 4️⃣ Заливка: Залейте овощи горячей (но не кипящей!) водой, оставьте на 30 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. 5️⃣ Закатка: Залейте кипящим рассолом овощи, добавьте уксус под крышку. Закатайте, переверните банку, укутайте до полного остывания. 6️⃣ Подача: Употреблять можно через 7-10 дней. Храните в прохладном темном месте. ✨ Секрет: Овощи для салата можно менять по своему усмотрению (добавляйте кабачки, патиссоны). Количество соли и сахара рассчитано на 3-литровую банку. Салат хорош и как самостоятельная закуска, и как гарнир к мясу. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #салатназиму #нашогород #зеленыепомидоры #заготовки #зима #рецепт #вкусноепросто Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — https://kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — https://kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — https://kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — https://kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2769512
Открыть в MAX- Просмотры
- 158
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 3