Пост канала
- фото
РЫБА В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ В ДУХОВКЕ — 30 МИНУТ 🐟 Нежная, сочная форель в хрустящем слоеном тесте с ароматной начинкой из шпината и творожного сыра. Идеальное блюдо для быстрого, но впечатляющего обеда или ужина. Готовится из готового теста буквально за полчаса, а выглядит как ресторанный шедевр! Ингредиенты (на 2 порции): • Слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г (2 пласта) • Филе форели (или другой рыбы) — 500 г • Шпинат (замороженный) — 200 г • Сыр творожный (или сливочный) — 100 г • Лук репчатый — 150 г • Масло сливочное — 20 г • Соль, перец — по вкусу • Желток — 1 шт. (для смазывания) • Молоко — 2 ст.л. (для смазывания) Как приготовить: 1️⃣ Разморозка: Заранее разморозьте тесто (в холодильнике 2-4 часа, затем при комнатной температуре 1,5 часа). Шпинат разморозьте и отожмите лишнюю жидкость. 2️⃣ Начинка: Мелко нарежьте лук. Растопите масло, обжарьте лук до мягкости (5-6 минут). Добавьте шпинат, жарьте 2-3 минуты. Вмешайте творожный сыр, соль и перец. Прогрейте 2-3 минуты, остудите. 3️⃣ Рыба: Снимите кожу с филе (используйте тонкий нож). Отрежьте тонкую часть брюшка и при необходимости положите её сверху на филе. 4️⃣ Сборка: Раскатайте пласты теста слегка, чтобы увеличить площадь. На каждый пласт выложите филе, сверху распределите половину начинки. Защипните края теста со всех сторон, формируя пирог. 5️⃣ Подготовка к выпечке: Переложите пироги на противень с пергаментом. Сделайте на тесте острым ножом легкие надрезы (не прорезайте насквозь). Смажьте смесью желтка с молоком. 6️⃣ Выпечка: Запекайте при 200-210°C 20-25 минут до золотистого цвета. 7️⃣ Подача: Слегка остудите, нарежьте порционно и подавайте. ✨ Секрет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку тертый пармезан или 2 зубчика чеснока. Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе оно может разорваться. Швы должны быть хорошо защипнуты, чтобы сок рыбы не вытекал. Вместо форели можно использовать любую нежную рыбу (семгу, треску, судака). MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #рыбавтесте #слоеное тесто #форель #рыбныеблюда #ужин #рецепт #вкусноепросто Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — https://kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — https://kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — https://kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — https://kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2769512
Открыть в MAX- Просмотры
- 180
- ER
- 2,2%
- Реакции
- 4