Пост канала
- фото
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА — 45 МИНУТ 🍆 Беспроигрышная закуска, которая всегда улетает первой! Ароматная, с бархатистой текстурой и ярким вкусом овощей — эту икру можно есть ложкой! Готовится быстро и просто, а подавать можно и горячей, и холодной. Идеально к картофелю, мясу или просто с хлебом. Ингредиенты (на 10 порций): • Баклажаны — 700 г • Перец сладкий — 700 г • Помидоры — 500 г • Лук репчатый — 300 г • Чеснок — 3-4 зубчика • Масло растительное — 100 мл • Уксус 9% — 1 ст.л. • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Подготовка: Овощи вымойте, удалите плодоножки. Перец очистите от семян. Баклажаны и перец нарежьте мелкими кубиками. 2️⃣ Жарка: В большой сковороде разогрейте масло. Выложите баклажаны и перец, жарьте на среднем огне 10 минут, помешивая. 3️⃣ Лук: Лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте к овощам. Тушите 8 минут. 4️⃣ Помидоры: Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к икре. Готовьте 6 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. 5️⃣ Финал: Влейте уксус, тушите ещё 2-3 минуты. Добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и снимите с огня. 6️⃣ Подача: Икру можно подавать сразу горячей или остудить и подать холодной. ✨ Секрет: Для более насыщенного вкуса сначала обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут), а затем добавляйте перец и баклажаны. При тушении можно добавить сухие травы (тимьян, базилик, орегано) и свежую зелень. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #икра #баклажаны #перец #овощнаяикра #закуска #рецепт #вкусноепросто Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — https://kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — https://kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — https://kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — https://kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2769512
Открыть в MAX- Просмотры
- 180
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 2