Перейти к содержимому
MegaStat
Войти

Пост канала

КУШАТЬ ПОДАНО
  1. фото

    🥒 ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ НА ЗИМУ С ГОРЧИЦЕЙ — 3,5 ЧАСА 🌿 Пряные, хрустящие, с пикантными зёрнами горчицы — эти огурцы покорят вас с первой баночки! Скандинавский рецепт с двойной защитой хруста: замачивание и короткая варка. Идеальная закуска к картофелю, мясу или просто с ржаным хлебом! Ингредиенты (на ~4 банки по 0,5 л): • Огурцы (любые) — 2 кг • Вода — 1,5 л • Сахар — 150 г • Соль — 50 г • Уксус 9% — 150 мл • Горчица в зёрнах — 2 ст.л. • Лавровый лист — 4-5 шт. • Перец душистый горошком, укроп (по желанию) — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Замачивание: Замочите огурцы в холодной воде на 2-3 часа (можно со льдом) — они станут упругими и хрустящими. Затем вымойте, обрежьте кончики и нарежьте кружками толщиной 2-3 см. 2️⃣ Маринад: В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, лавровый лист и горчицу. Доведите до кипения, влейте уксус. 3️⃣ Варка: Отправьте нарезанные огурцы в кипящий маринад. Варите 5-7 минут на среднем огне, пока они не поменяют цвет на оливковый (это значит, что готовы). Пару раз аккуратно перемешайте. 4️⃣ Закатка: Разложите огурцы по стерилизованным банкам, залейте маринадом до верха, добавьте по лавровому листику в каждую. Закатайте крышками, переверните, укутайте до полного остывания. 5️⃣ Подача: Огурцы готовы через несколько недель. Подавайте как самостоятельную закуску. ✨ Секрет: Зёрна горчицы — не просто специя, а природный консервант, который помогает сохранить заготовку без стерилизации. Для дополнительного хруста добавьте в банку лист хрена или дуба. Варка в маринаде делает огурцы пряными и очень ароматными. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #огурцыпофински #заготовки #горчица #хрустящиеогурцы #консервация #рецепт Кстати, для тех, кто хочет прокачать свои кулинарные навыки: 🍞 Домашний хлеб на закваске — https://kursy-tut.ru/2767749 🧀 Домашний сыр за 30 минут — https://kursy-tut.ru/1637365 🥐 Идеальная выпечка — https://kursy-tut.ru/2669390 🌍 Путешествие вокруг света на вашей кухне — https://kursy-tut.ru/2769511 🍫 Полезный шоколад — https://kursy-tut.ru/2769512

    Открыть в MAX
    Просмотры
    227
    ER
    0,9%
    Реакции
    2