Пост канала
- фото
🍔 СМЭШ-БУРГЕР — 1 ЧАС 5 МИНУТ 🔥 Самый сочный, хрустящий и ароматный бургер, который вы когда-либо пробовали! Секрет — в котлете: её не формуют руками, а с силой прижимают к раскалённой сковороде, добиваясь невероятной карамелизованной корочки и глубокого «шашлычного» вкуса мяса. Домашние маринованные огурчики, хрустящий бекон и пикантный соус довершают этот шедевр. Готовьте на ужин — и будет полный восторг! Ингредиенты (на 6 бургеров): Для котлет: • Фарш говяжий — 600 г • Соль, перец — по 0,5 ч.л. (или по вкусу) Для бургера: • Булочки для бургеров — 6 шт. • Бекон — 150 г • Сыр плавленый (ломтики) — 6 шт. • Листья салата или руккола — 100 г • Масло растительное — 3 ст.л. Для маринованных огурцов: • Огурцы свежие — 4 шт. • Соль, сахар — по 0,5 ч.л. • Уксус 4-6% — 1,5 ст.л. • Сироп или мёд — 2 ст.л. • Горчица зернистая — 1 ст.л. • Лук репчатый — 1 шт. Для соуса: • Майонез — 4 ст.л. • Горчица дижонская — 1 ч.л. • Сироп или мёд — 1 ч.л. Как приготовить: 1️⃣ Быстрые огурцы: Нарежьте огурцы тонкими колечками, посыпьте солью и сахаром, оставьте на 15 минут. Слейте сок. Смешайте оставшиеся ингредиенты для маринада и залейте огурцы с тонко нарезанным луком. Оставьте мариноваться. 2️⃣ Котлеты: Фарш посолите, поперчите и тщательно вымешайте (отбейте, кидая в миску 5-6 раз). Разделите на 6 равных частей. 3️⃣ Бекон: Запеките в духовке при 200°C 12-15 минут до хруста (или обжарьте на сковороде). 4️⃣ Жарка котлет: Разогрейте сковороду с маслом. Выложите комочек фарша и с силой придавите лопаткой (или прессом) в тонкую лепёшку. Обжаривайте до румяной корочки. Переверните, сразу выложите ломтик сыра и жарьте до готовности. 5️⃣ Сборка: Булочки подсушите на сухой сковороде. Смажьте нижнюю часть соусом, выложите салат, бекон, котлету с сыром, огурцы с луком. Смажьте верхнюю булочку соусом, накройте и закрепите шпажкой. 6️⃣ Подача: Подавайте сразу горячим! ✨ Секрет: Секрет идеальной корочки — не двигайте котлету в первую минуту, пока она не схватится. Используйте сковороду с толстым дном и хорошо разогрейте её. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #смэшбургер #бургер #говядина #бекон #рецепт #домашнийбургер #вкусныйужин
Открыть в MAX- Просмотры
- 195
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 1