Пост канала
КУШАТЬ ПОДАНО- фото
🥩 КОТЛЕТЫ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ — 1 ЧАС 🥕 Самые сочные и ароматные котлеты, которые вы когда-либо пробовали! Секрет — в карамелизированном луке и сладковатой моркови, которые добавляются прямо в фарш. Они делают котлеты невероятно нежными и сбалансированными по вкусу. Попробуйте — и обычные котлеты уйдут в прошлое! Ингредиенты (на ~10-12 котлет): • Свинина (мякоть) — 250 г • Куриное филе — 250 г • Лук репчатый — 1 шт. (крупный) • Морковь — 1 шт. (средняя) • Батон белый (без корки) — 100 г • Чеснок — 2 зубчика • Панировочные сухари — 70 г • Масло растительное — 60 мл (для жарки) • Соль, перец — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Овощная основа: Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте их на растительном масле на медленном огне до мягкости и золотистого цвета. Остудите. 2️⃣ Фарш: Мякиш батона залейте холодной водой на 4-5 минут, затем отожмите. Пропустите через мясорубку мясо, чеснок и размоченный батон. 3️⃣ Смешивание: Смешайте фарш с обжаренными овощами, посолите, поперчите и добавьте любимые приправы (например, базилик). Тщательно вымешайте до однородности. 4️⃣ Формовка: Влажными руками сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. 5️⃣ Жарка: Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с маслом на огне ниже среднего до румяной корочки с обеих сторон. Затем накройте крышкой, убавьте огонь и доведите до готовности (еще 3-5 минут). 6️⃣ Подача: Подавайте с любым гарниром — картофелем, рисом или овощами. ✨ Секрет: Для еще большей сочности используйте смесь свинины и курицы (или говядины). Жареные овощи добавляйте в уже остывшем виде, чтобы они лучше отдали сок фаршу. Не пережаривайте котлеты — они должны оставаться мягкими внутри. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #котлеты #фарш #рецепт #вторыеблюда #вкусныйужин #сочныекотлеты #домашняяеда
Открыть в MAX- Просмотры
- 209
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 1