Пост канала
- фото
🥗 САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА И ЛУКА (НА ЗИМУ) — 2 ЧАСА 🫙 Яркий, сочный и хрустящий зимний салат из летних овощей. Идеальная заготовка, которая напомнит о теплых днях — пальчики оближешь! Ингредиенты (на 7 банок 0,5 л): • Помидоры — 2,5 кг • Огурцы — 2,5 кг • Перец сладкий (разных цветов) — 2,5 кг • Лук репчатый — 1,5 кг • Чеснок — 1 головка • Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок • Соль — 2,5 ст.л. • Сахар — 5 ст.л. • Уксус 9% — 7 ч.л. (по 1 ч.л. на банку) • Масло растительное — 200 мл • Перец черный горошком — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Овощи вымыть, обсушить. Помидоры нарезать дольками, огурцы — шайбами, перец — соломкой, лук — полукольцами, чеснок — пластинками. Зелень измельчить. 2️⃣ В большом тазу смешать все овощи и зелень. Добавить соль, сахар и масло. Перемешать, оставить на 1 час для выделения сока, периодически перемешивая. 3️⃣ Разложить салат по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая. Сок распределить равномерно. 4️⃣ Банки стерилизовать в кастрюле с водой (на полотенце): 12-15 минут для 0,5 л, 30 минут для 1 л. 5️⃣ В каждую банку добавить уксус (1 ч.л. на 0,5 л), закатать. Перевернуть, укутать до остывания. ✨ Секрет: Уксус добавляйте только в конце стерилизации, чтобы он не испарился. Для остроты добавьте в банки кусочки чили. MAX — 👉 6max.ru/prostoeda #зимнийсалат #заготовкиназиму #овощнойсалат #консервация
Открыть в MAX- Просмотры
- 203
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 1