Пост канала
- фото
🥣 🫛Гороховый суп в банках — палочка-выручалочка для любой хозяйки! Видео этого рецепта можно посмотреть в ВК по ссылке https://vkvideo.ru/video-115394252_456243780 Друзья, сегодня хочу познакомить вас с одной из наших любимых заготовок. Она у нас прижилась, и мы называем её палочка-выручалочка — это гороховый суп в банках! Открыл баночку зимой, разогрел — и сытный, ароматный обед готов. 📝 Что понадобится: 🫛 Горох сухой (колотый) — 1 кг 🧅 Лук репчатый — 0,5 кг крупно порезать (в этой заготовке именно крупно вкуснее!) 🥕 Морковь — 0,5 кг натереть на крупной тёрке или в комбайне 🍅 Помидоры — 1,8 кг спелые, порезать кубиками (не через мясорубку, а кусочками!) 🫑 Перец болгарский сладкий — 0,4 кг соломкой 🌻 Масло растительное 300 мл 🧂 Соль — 2 ст. ложки без горки 🍬 Сахар — 2 ст. ложки с небольшой горкой 🍎 Уксус 9% — 3 ст. ложки Как готовлю: 1️⃣ Подготовка гороха. Замачиваю горох на ночь. Утром отвариваю до полуготовности — пока режу овощи, горох как раз варится. 2️⃣ Овощи. В толстостенном казане разогреваю масло, добавляю лук и морковь. Тушу 15–20 минут до мягкости, не зажаривая. 3️⃣ Томаты и перец. Добавляю порезанные помидоры и болгарский перец. Соль, сахар. Перемешиваю, накрываю крышкой и тушу, пока томаты не размякнут и не превратятся в сок. 4️⃣ Горох. Добавляю отваренный до полуготовности горох и тушу ещё около 20 минут. Проверяю на вкус — горох должен быть готовым. 5️⃣ Уксус. Добавляю 2 ст. ложки 9% уксуса, даю покипеть 5 минут. 6️⃣ Закатка. Горячим раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания. Совет: Обязательно пробуйте заготовку в процессе и корректируйте под свой вкус! 🤫И ещё один секрет — при закручивании крышек использую перчатки с пупырышками. Во-первых, не обжигаю руки, во-вторых, крышка не скользит и закрывается очень удобно. Результат: из двух порций у меня получилось 8 банок по 900 грамм. А любителям гороховой каши эта заготовка идёт даже как самостоятельное блюдо — очень вкусно! 👍 Чем хороша эта заготовка? Её можно делать в любое время года — летом, осенью, зимой. Закончились баночки — сделали ещё. Универсальная вещь! А вы делаете такие суповые заготовки? Делитесь рецептами! 👇 #гороховыйсуп #заготовкиназиму #супвбанках #палочкавыручалочка #домашниезаготовки #консервация
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 095
- ER
- 2,8%
- Реакции
- 86