Пост канала
- фото
🌶️ Острая закуска из огурцов — для любителей пожгучее! (Видео этого рецепта можно посмотреть в ВК по ссылке https://vkvideo.ru/video-115394252_456243757) Друзья, сегодня у меня на консервном заводе — острый салат из огурцов. Для тех, кто любит остренькое! Закуска получается очень вкусной, ароматной и отлично хранится. А главное — готовится просто и быстро! 📝Что понадобится: 🥒 Огурцы — 1,5 кг (режем произвольными кусочками, не слишком тонкими) 🫑 Перец сладкий — 1 шт. 🌶️ Перец острый — 1 шт. (маленький, но очень "сердитый"!) 🥕 Морковь — 1 шт. 🧄 Чеснок — 1 головка Для маринада: 🍎 Уксус 9% — 100 мл 🌻 Масло растительное — 100 мл 🍬 Сахар — 100 г 🧂 Соль — 30 г Как готовлю: 1️⃣ Огурцы нарезаю на "бочонки", достаточно толстые, не тонкие кусочки. В блендере измельчаю морковь, сладкий и острый перец, чеснок. 2️⃣ В кастрюле смешиваю все ингредиенты для маринада, довожу до кипения. 3️⃣ Добавляю измельчённые овощи, перемешиваю и варю 5 минут. 4️⃣ Затем добавляю нарезанные огурцы и варю ровно 15 минут, периодически помешивая. Варить не менее 15 минут, чтобы салат не взорвался. 5️⃣ Горячий салат плотно раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания. ✔️Полезный совет: В этом рецепте важно не добавлять лишние травы и специи — они перебьют вкус. Всё гениальное просто! Из этого количества получается 3 банки по 650 мл и немного остаётся на пробу — как раз к картошечке на ужин! ✔️И ещё: таким же способом можно приготовить и кабачки — уверена, будет тоже очень вкусно! А вы любите острые заготовки? Делитесь в комментариях! 👇 #огурцы #остраязакуска #заготовкиназиму #салат #консервация
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 827
- ER
- 2,5%
- Реакции
- 94