Пост канала
- фото
🍲Рассольник в банках — горячий обед за 15 минут! (Видео этого рецепта есть в ВК по ссылке https://vkvideo.ru/video-115394252_456243750) Друзья, покажу вам нашу любимую заготовку, которая спасает, когда времени на готовку нет, а семью вкусно накормить хочется. Это рассольник в банках — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки! 😊 Из огурцов на зиму можно сделать много заготовок: солёные, маринованные, салаты. Но в этот раз я решила сделать заготовку супа на зиму, а именно рассольник с перловкой. Зимой остаётся только сварить бульон, добавить картошечку и открыть баночку — и ароматный, наваристый суп готов за считанные минуты! Проверено, вкус — как у свежесваренного! Что понадобится: 🥣 Перловка — 500 г (заранее отварить до полуготовности; я варю в мультиварке на программе «Каша») 🧅 Лук репчатый — 1 кг (кубиками) 🥕 Морковь — 1 кг (кубиками или на тёрке, я люблю кубиками) 🥒 Огурцы свежие — 3 кг (кубиками, если переросшие — удалить крупные зёрна) 🍅 Помидоры — 1,5 кг (измельчить в пюре блендером или через мясорубку) 🌻 Масло растительное — 100 г (полстакана) 🧂 Соль — 2 столовые ложки 🍬 Сахар — 4 столовые ложки 🍎 Уксус 9% — 100 г Как готовлю: 1️⃣ Измельчаю помидоры в пюре (блендером или мясорубкой, можно с кусочками — будет вкуснее в супе). 2️⃣ Выливаю томатное пюре в кастрюлю, добавляю 100 г воды и довожу до кипения. 3️⃣ Когда закипело, добавляю соль, сахар, растительное масло. 4️⃣ Засыпаю морковь, довожу до кипения и тушу 20 минут под крышкой. 5️⃣ Добавляю лук, тушу ещё 10 минут. 6️⃣ Добавляю огурцы, уксус, перловку и все это тушу 30 минут до готовности (овощи должны осесть на дно — верный признак готовности). 7️⃣ Заготовку не выключаю, осталяю ее на медленном огне, она всегда должна быть горячей 8️⃣ Горячую массу раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания. Результат: из этого количества получается примерно 14 баночек. Зимой: сварили бульон, добавили картошку, открыли баночку рассольника — и сытный, ароматный обед готов! Вкус — как у свежесваренного супа. Совет: ключ для закатывания каждый год покупаю новый — старые быстро изнашиваются, а качественная закатка — залог хорошего хранения. Банки стерилизую в микроволновке 3 минуты без воды, крышки кипячу 15 минут. Попробуйте! Это очень вкусно и реально экономит время 😊 А вы делаете такие заготовки? Делитесь рецептами! 👇 #рассольник #заготовкиназиму #обедза15минут #консервация #рецептыназиму #палочкавыручалочка
Открыть в MAX- Просмотры
- 6 110
- ER
- 2,9%
- Реакции
- 175