Пост канала
- видео
Дрожжевые блины 1 л молока 400 г муки 1 яйцо 1 пакетик сухих дрожжей(11г) 0,5 ч. л. соли 1,5 с. л. сахара растительное масло для жарки Подогреть примерно 0,5 стакана молока до теплого состояния. Всыпать сухие дрожжи и размешать. Убрать в теплое место, чтобы дрожжи растворились на 10-15 минут. Подогреть остальное молоко до 36-38°. Но не перегревать! В теплое молоко влить опару с дрожжами. Высыпать туда же сахар и соль. Постепенно ввести просеянную муку. Взбить тесто миксером на низкой скорости. Вбить в размешанное тесто яйцо и еще немного перемешать, чтобы оно полностью исчезло в нем. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось. Примерно через 30 минут, в зависимости от температуры и качества дрожжей, тесто поднимется и увеличится в 2 раза. Подошедшее тесто не надо размешивать, иначе оно опадет. Именно в таком виде тесто и необходимо для выпечки блинов. Смазать сковороду растительным маслом и выпекать блины с двух сторон. Готовые блины складывать стопочкой. На каждый блин положить кусочек сливочного масла #блины Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥
Открыть в MAX- Просмотры
- 238
- ER
- 3,4%
- Реакции
- 8