Пост канала
- фото
В 2009 году на выставке ПИР мы познакомились с немецкой компанией Heidebrenner — производителем профессионального кухонного оборудования, чья история насчитывает уже 80 лет. К этому моменту у нас был собственный опыт производства оборудования для профессиональных кухонь, но сотрудничество с немецкими коллегами открыло новый этап развития. Heidebrenner предложили совместную работу: они поставляли комплектующие и техническую документацию, а мы изготавливали корпуса и собирали оборудование. Так мы значительно расширили модельный ряд и перешли в более высокий сегмент. Отказались от привычных для недорогого оборудования решений: черной стали и оцинкованных элементов — и вместо этого начали использовать толстую нержавеющую сталь. Но мы понимали, что следующий шаг в развитии компании — создавать собственные решения, а не только использовать уже существующие технологии. Кухни российских ресторанов работают в достаточно жестких условиях: большие объемы приготовления, интенсивная ежедневная эксплуатация, высокие температурные нагрузки. Поэтому мы постоянно адаптировали наше оборудование: усиливали конструкции рамами, чтобы плиты не теряли жесткость под тяжелой посудой, использовали трансформаторные блоки питания, устойчивые к перепадам напряжения, и внедряли множество других инженерных решений для повышения надежности. В 2014 году, когда импортные комплектующие резко подорожали, начали развивать собственное направление электроники. Внутри компании появились специалисты, которые разрабатывают электронные платы, схемы и программное обеспечение. Так постепенно мы перешли от использования готовых решений к собственным разработкам. Опыт, полученный за годы сотрудничества с Heidebrenner, стал частью нашей собственной экспертизы. Сегодня мы создаем оборудование уже самостоятельно — под задачи современных профессиональных кухонь. Heidebrenner дали нам школу, но дальше мы создали свою инженерную базу.
Открыть в MAX- Просмотры
- 138
- ER
- 7,2%
- Реакции
- 10