Пост канала
- фото
ШАШЛЫК СССР. ЛУЧШИЙ МАРИНАД. ТОТ САМЫЙ, С УКСУСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свинина или баранина — 2 кг ✅ Репчатый лук — 250 г ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Базилик — 1 веточка ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. ✅ Вода — 700 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарежьте порционными кусками среднего размера. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 2. В горячую воду добавьте чёрный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Хорошо размешайте до полного растворения соли и сахара. 3. Полностью остудите маринад. 4. Влейте 9% уксус и хорошо перемешайте. Маринад должен иметь лёгкую приятную кислинку. 5. Выложите мясо в подходящую ёмкость, добавьте нарезанный лук и залейте подготовленным маринадом. 6. Добавьте веточку базилика целиком, не измельчая. 7. Аккуратно перемешайте мясо руками, чтобы лук и маринад равномерно распределились. 8. Накройте крышкой и оставьте мариноваться. Можно оставить при комнатной температуре на 1 час или убрать в холодильник на ночь. 9. Перед жаркой удалите базилик и лавровый лист. 10. Нанижите мясо на шампуры. 11. Обжаривайте шашлык на хорошо прогоревших углях, регулярно переворачивая, до красивой золотистой корочки и полной готовности мяса. СОВЕТЫ: ✅ Используйте только полностью остывший маринад перед заливкой мяса. ✅ Уксус должен лишь слегка ощущаться — не делайте маринад слишком кислым. ✅ Веточку базилика добавляйте целиком, чтобы потом её было легко убрать. ✅ Этот маринад отлично подходит как для свинины, так и для молодой баранины. ✅ Не пересушивайте шашлык — обычно достаточно 10–12 минут жарки на хороших углях. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 152
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 1