МАНГАЛ - ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ. НА ГРИЛЕ МАРИНАДЫ

ШАШЛЫЧКИ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Капуста брюссельская — 300 г ✅ Бекон — 200 г ✅ Соевый соус — 50 мл ✅ Перец острый молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Помидоры черри — 100 г ✅ Чесночный порошок — 1 ч. л. ✅ Оливковое масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Перец острый молотый, помидоры черри подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 20–30 минут. 5. Хорош…

ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говядина — 1 кг ✅ Курдючный жир — 150 г ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Чеснок — 5 зубч. ✅ Петрушка — 1 г ✅ Зелень кинзы — 1 пуч. ✅ Зира — 1 ч. л. ✅ Кинза, кориандр — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Петрушка — 50 г ✅ Укроп — 50 г ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Уксус — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зел…

КАЗАН КЕБАБ ИЗ КУРИНЫХ ГОЛЕНЕЙ С КАРТОШКОЙ НА КОСТРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Куриные ножки — 1,5 кг ✅ Картошка — 1 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Чеснок — 5 зубч. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Вода — 150 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец острый молотый — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук, перец острый молотый, зелень подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и…

КАЗАН КЕБАБ ИЗ ГОВЯЖЬИХ РЕБРЫШЕК ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говяжьи ребрышки — 1,5 кг ✅ Картошка — 1 кг ✅ Лук — 2 шт. ✅ Чеснок — 4 зубч. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Перец черный молотый — 1 ч. л. ✅ Зира — 1 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Вода — 150 мл ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук, перец черный молотый, зелень подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать п…

КАЗАН КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ НА ПЛИТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говядина — 800 г ✅ Картошка — 500 г ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Чеснок — 4 зубч. ✅ Вода — 200 мл ✅ Курдючный жир — 100 г ✅ Перец острый стручковый — 1 шт. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — 0,5 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый, перец острый стручковый, перец черный молотый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и оставить м…

ПИТА С ФАРШЕМ ИЗ ГОВЯДИНЫ - АРАИС КЕБАБ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говяжий фарш — 450 г ✅ Лепешка — 2 г ✅ Петрушка — 10 г ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Чеснок — 1 зубч. ✅ Корица — 0,5 ч. л. ✅ Зира — 0,5 ч. л. ✅ Перец красный молотый — 0,5 ч. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Фарш соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разжечь мангал и дожда…

ШАШЛЫЧКИ КУШИЯКИ - ЗМЕЙКА В ДУХОВКЕ ИЗ РЫБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Красная рыба — 750 г ✅ Кунжутное масло — 4 ст. л. ✅ Соевый соус — 4 ст. л. ✅ Кунжут — 3 ч. л. ✅ Специи сухие — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу очистить, промыть, обсушить и разделить на порционные кусочки. 2. Остальные ингредиенты подготовить по списку. 3. Соединить рыбу с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться маринадом. 5. Разогреть духовку до 220 °C. 6. Нанизать продукты на шпажки либо выложить в форму согласно способу приготовления…

ЛЮЛЯ КЕБАБ В АЭРОГРИЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Говяжий фарш — 400 г ✅ Куриный фарш — 300 г ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 зубч. ✅ Зелень кинзы — 15 г ✅ Хмели-сунели — 2 ч. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Перец черный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Фарш соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 20 минут. 5. Разогреть аэрогриль до 180 °C. 6. Раз…

КАЗАН КЕБАБ С КАРТОШКОЙ ПО УЗБЕКСКИ ИЗ БАРАНИНЫ НА ПЛИТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Баранина — 1 кг ✅ Картошка — 8 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубч. ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Вода — 100 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Смесь перцев молотых — по вкусу ✅ Специи сухие — по вкусу ✅ Зира — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, обсушить и нарезать одинаковыми порционными кусочками. 2. Лук репчатый подготовить и нарезать. 3. Соединить мясо с жидкими ингредиентами, солью и специями, тщательно перемешать. 4. Накрыть ёмкость и дать продуктам пропитаться мар…

ЛЮЛЯ КЕБАБ НА ПРОТИВНЕ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свинина — 800 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Лук — 2 шт. ✅ Чеснок — 3 зубч. ✅ Крахмал — 2 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Специи сухие — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук и зелень мелко нарезать, остальные продукты подготовить по списку. 2. Мясо измельчить в фарш и соединить с луком, зеленью, солью и специями. 3. Массу тщательно вымесить до плотной однородной консистенции. 4. Накрыть ёмкость и оставить мариноваться 30 минут. 5. Разогреть духовку до 180 °C. 6. Нанизать продукты на шпажки либо выложить в форму согласно способу приготовлен…