Пост канала
- фото
ШАШЛЫК В СОЕВОМ СОУСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свиная шея — 3 кг ✅ Репчатый лук — 3–4 шт. ✅ Соевый соус — 200 мл ✅ Растительное масло — 70–100 мл ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Кориандр — по вкусу ✅ Паприка копчёная сладкая — по вкусу ✅ Чабер (цитрон) — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную шею нарежьте порционными кусками среднего размера. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу. 3. Всыпьте кориандр, копчёную сладкую паприку, чабер и чёрный молотый перец. 4. Влейте соевый соус. 5. Тщательно перемешайте мясо руками, чтобы специи и соевый соус равномерно распределились. 6. Соль сразу не добавляйте, так как соевый соус уже достаточно солёный. 7. Утрамбуйте мясо, накройте тарелкой, поставьте небольшой гнёт и уберите в холодильник на 1,5–2 часа. 8. После маринования перемешайте мясо и попробуйте маринад на соль. При необходимости слегка досолите. 9. Влейте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся тонкой масляной плёнкой. 10. Нанижите мясо на шампуры. 11. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли хорошо прогорят и покроются серым пеплом. 12. Выложите шампуры на мангал и жарьте, регулярно переворачивая, до красивой румяной корочки и полной готовности. 13. Готовый шашлык снимите с шампуров на лаваш и сразу подавайте к столу. СОВЕТЫ: ✅ Для этого рецепта лучше всего подходит свиная шея с жировыми прожилками. ✅ Копчёная паприка даёт шашлыку красивый цвет и насыщенный аромат. ✅ Соль добавляйте только после маринования и только при необходимости. ✅ Масло добавляйте в самом конце — оно помогает сохранить сок внутри мяса. ✅ Не передерживайте шашлык на углях, чтобы он остался мягким и сочным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 150
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 1