Пост канала
- фото
ШАШЛЫК ИЗ СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мясо (свинина или баранина) — 2 кг ✅ Репчатый лук — 250 г ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Соль — 2 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Базилик — 1 веточка ✅ Уксус 9% — 1,5 ст. л. ✅ Вода — 700 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо зачистите при необходимости и нарежьте небольшими порционными кусками. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 3. В кастрюлю или миску положите чёрный перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. 4. Залейте специи 700 мл кипятка и тщательно размешайте до полного растворения соли и сахара. 5. Дайте маринаду полностью остыть. 6. В остывший маринад добавьте 1,5 столовые ложки 9% уксуса и хорошо перемешайте. 7. Переложите мясо в маринад, затем добавьте нарезанный лук. 8. Аккуратно перемешайте, равномерно распределяя лук по всему мясу. 9. Добавьте целую веточку базилика, слегка утопив её в маринаде. 10. Накройте ёмкость крышкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре. При желании можно оставить мясо на ночь в холодильнике. 11. Перед жаркой удалите базилик и лавровый лист. 12. Нанижите мясо на шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусками. 13. Обжарьте шашлык на хорошо прогоревших углях, регулярно переворачивая до красивой румяной корочки и полной готовности. СОВЕТЫ: ✅ Для этого рецепта одинаково хорошо подходят как свинина, так и молодая баранина. ✅ Маринад должен полностью остыть перед добавлением уксуса и мяса. ✅ Уксуса здесь немного — он лишь придаёт лёгкую кислинку и помогает сделать мясо мягче. ✅ Базилик добавляйте целой веточкой, чтобы потом его было легко удалить перед жаркой. ✅ Жарьте шашлык только на хорошо прогоревших углях без открытого пламени. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 143
- ER
- —
- Реакции
- —