Пост канала
- фото
ШАШЛЫК ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА — ДВА ЛУЧШИХ МАРИНАДА ИНГРЕДИЕНТЫ: ВАРИАНТ 1 (ТОМАТНЫЙ МАРИНАД): ✅ Толстолобик или пёстрый толстолобик — 1 крупная рыба ✅ Томатный сок — 200–250 мл ✅ Аджика — 1 ст. л. ВАРИАНТ 2 (КЛАССИЧЕСКИЙ): ✅ Толстолобик или пёстрый толстолобик — 1 крупная рыба ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Чабрец — по вкусу ✅ Подсолнечное масло — 50 мл ДЛЯ ПОДАЧИ: ✅ Лимон — по вкусу ✅ Соус ткемали — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу очистите, выпотрошите и разделайте на крупные порционные куски, стараясь максимально сохранить мясо возле кожи. 2. Для первого маринада смешайте томатный сок с аджикой до однородности. 3. Полностью покройте часть рыбы томатным маринадом и оставьте мариноваться на 30 минут. 4. Для второго маринада соедините соль, чёрный молотый перец, чабрец и растительное масло. 5. Хорошо перемешайте и тщательно натрите оставшуюся рыбу этой смесью. Также оставьте на 30 минут. 6. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли полностью прогорят и покроются светло-серым пеплом. 7. Выложите куски рыбы на решётку или аккуратно закрепите на шампурах. 8. Жарьте рыбу на среднем жаре примерно 7–10 минут, регулярно переворачивая, чтобы она равномерно приготовилась и не подгорела. 9. Снимите готовую рыбу с мангала сразу после появления румяной корочки и полной готовности мяса. 10. Подавайте с ломтиками лимона и соусом ткемали. СОВЕТЫ: ✅ Для шашлыка отлично подходят толстолобик и пёстрый толстолобик. ✅ Рыбу не стоит мариновать слишком долго — 30 минут вполне достаточно. ✅ Томатный маринад делает рыбу более сочной и придаёт лёгкую пикантность. ✅ Классический маринад с чабрецом максимально подчёркивает натуральный вкус рыбы. ✅ Не передерживайте рыбу на углях — она готовится значительно быстрее мяса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 195
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 1