Пост канала
- фото
ШАШЛЫК — КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ШАШЛЫКА: ✅ Свинина (свиная шея) — 4 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Соль — по вкусу ✅ Паприка — по вкусу ✅ Острый перец — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Сушёный базилик — по вкусу ✅ Подсолнечное масло — 1,5 ст. л. ✅ Белое вино — 200–300 мл ДЛЯ ПОДАЧИ: ✅ Армянский лаваш ✅ Репчатый лук ✅ Свежая зелень ✅ Соус к шашлыку ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Репчатый лук нарезать и хорошо размять руками, чтобы он пустил сок. 2. Свиную шею зачистить от лишних частей и нарезать кусочками примерно по 50–70 г. 3. Выложить мясо в большую миску. 4. Добавить соль, паприку, острый перец, чёрный молотый перец и сушёный базилик. 5. Хорошо перемешать мясо со специями, слегка массируя каждый кусочек. 6. Добавить подготовленный лук к мясу. 7. Влить подсолнечное масло и белое вино. 8. Ещё раз тщательно перемешать мясо с маринадом. 9. Накрыть миску и убрать в холодильник минимум на 5 часов. 10. Замаринованное мясо нанизать на шампуры, оставляя небольшие промежутки между кусочками. 11. Лишний лук обязательно стряхнуть, чтобы он не подгорал. 12. Разжечь мангал и дождаться седых, хорошо прогоревших углей. 13. Выложить шампуры на мангал и жарить, часто переворачивая, до румяной золотистой корочки. 14. Готовый шашлык снять с шампуров на армянский лаваш. 15. Сверху посыпать нарезанным луком и накрыть вторым листом лаваша на 5 минут, чтобы мясо дошло и стало ещё сочнее. СОВЕТЫ: ✅ Для королевского шашлыка лучше всего подходит свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Не режьте мясо слишком мелко — кусочки по 50–70 г остаются сочными. ✅ Белое вино можно заменить водой, если вина нет. ✅ Лук перед жаркой обязательно стряхивайте с мяса. ✅ Лаваш после жарки впитает мясной сок и сделает подачу особенно вкусной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 205
- ER
- —
- Реакции
- —