Пост канала
- фото
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баранина — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 3 шт. (400 г) ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Зира — 1 щепотка ✅ Соль — 1,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить баранину. Аккуратно зачистить мясо ножом от плёнок и лишних жёстких частей. Для шашлыка мясо лучше не мыть, а просто тщательно зачистить. 2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и переложить в глубокую миску. 3. Добавить к луку соль, чёрный молотый перец, щепотку растёртой зиры и растительное масло. 4. Хорошо размять лук руками, чтобы он пустил как можно больше сока. 5. Добавить баранину и тщательно перемешать, хорошо втирая луковый маринад в мясо. 6. Накрыть миску плёнкой и оставить мариноваться минимум на 2–3 часа. Для лучшего результата убрать на ночь в холодильник. 7. Перед жаркой удалить с мяса весь лук, чтобы он не подгорал. 8. Разложить баранину на решётке одним слоем. 9. Готовить на хорошо прогоревших углях при сильном жаре около 5 минут с одной стороны. 10. Перевернуть мясо и жарить ещё около 5 минут с другой стороны. 11. Проверить готовность, разрезав самый толстый кусочек. Если мясо готово, снять с мангала и сразу подать к столу. СОВЕТЫ: ✅ Лучше всего использовать молодую баранину — она получается особенно нежной. ✅ Не передерживайте мясо на углях, чтобы оно осталось сочным. ✅ Перед жаркой обязательно удаляйте с мяса весь лук. ✅ Зиру перед добавлением лучше растереть между пальцами или в ступке — аромат станет ярче. ✅ После приготовления дайте мясу отдохнуть 3–5 минут перед подачей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒
Открыть в MAX- Просмотры
- 300
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 2