Пост канала
- фото
Вино удивительным образом умеет хранить время. Сезон давно остался позади, а его история продолжается — в бочкохранилище, в бутылке и однажды в бокале. Сегодня мы познакомим вас с Пино Нуаром 2024 — новым винтажом Скалистого берега. Виноград для него созрел на пологом юго-восточном склоне на высоте 160–180 метров над уровнем моря. Участок открыт солнцу, а от северо-восточных ветров его укрывает горный хребет. Здесь, на каменистых глинисто-известняковых почвах, растут десятилетние лозы. Собранный вручную виноград прошёл тщательную сортировку, а после брожения вино провело 13 месяцев в бочках из французского дуба. Теперь в его аромате спелая вишня, красная смородина и кизил соседствуют с оттенками табачного листа, гвоздики и перца. Во вкусе ощутимы дымность, деликатное влияние дуба и выразительная фактура танинов. В долгом послевкусии звучат ноты красных ягод и корицы. Всего выпущено 3500 бутылок вина «Скалистый берег. Пино Нуар» урожая 2024 года, а потенциал его выдержки — более десяти лет. Первое знакомство возможно уже сейчас. И тем интереснее будет вернуться к нему спустя годы — уловить прежние черты и почувствовать, какие новые оттенки привнесло время.
Открыть в MAX- Просмотры
- 381
- ER
- 6,3%
- Реакции
- 24