Пост канала
- фото
ЧЕСНОК ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ: ПРОСТО, ПОЛЕЗНО, БЕЗ ЗАПАХА! 🧄✨ Ферментации чеснока бывают разные. Самый, наверное, популярный и деликатесный — это чёрный ферментированный чеснок. Но дело это хлопотное и требует навыков. Мы пойдём другим путём. Простым и доступным. Правда же? 😉 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 литр воды: Вода — 1 л (обычная холодная, из-под крана) Соль — 1,5 ст. ложки (главное — нейодированная!) Перец душистый — 2–4 горошины Горчица французская (зернистая, не порошковая!) — 1 ст. ложка И, конечно, сам чеснок — сколько войдёт в вашу банку. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Очистите дольки чеснока от шелухи. - Плотно уложите их в чистую сухую банку (объём выбирайте сами — хоть литровую, хоть трёхлитровую). - Приготовьте рассол: в 1 литре воды растворите соль, добавьте перец и горчицу. - Залейте чеснок рассолом так, чтобы он полностью покрывал дольки. ⏳ ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ Оставьте банку при комнатной температуре на 3–4 дня (может быть чуть дольше — всё зависит от того, как пойдёт процесс). Признак начала ферментации: появление пузырьков. Чеснок «закипел» — значит, процесс пошёл! ✅ Через 3–4 дня уберите банку в холодильник — ферментация продолжится и там. 🍽 КОГДА МОЖНО ЕСТЬ? Уже через 7 дней от начала заготовки чеснок можно пробовать. Но лучше подождать 14 дней — вкус станет более глубоким и нежным. ❤️ ЧЕМ ХОРОШ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧЕСНОК ✅Отличное дополнение к любому гарниру — мясу, кашам, овощам. ✅Очень нежный и пикантный на вкус. ✅Полезен для микрофлоры кишечника — натуральный пробиотик. ✅Безопасен для поджелудочной и желудка — в отличие от свежего чеснока. ✅И самое приятное — не даёт того яркого запаха, который остаётся после свежего! Такой чеснок можно смело брать с собой на работу, добавлять в обед и есть в любое время дня. Никто не догадается! 😊 Пробовали ферментированный чеснок? Делитесь впечатлениями в комментариях! А если нет — сохраняйте рецепт и пробуйте. Это просто и очень вкусно! 👇🧄
Открыть в MAX- Просмотры
- 180
- ER
- 4,4%
- Реакции
- 8