Пост канала
- фото
🐟 Филе тунца Лоин — 1100 ₽/кг Друзья, лоин — это вырезка со спины тунца, самая ценная часть всей рыбы. Тот самый кусок, который в ресторанах подают под названием «стейк из тунца» и берут за него совсем другие деньги. Мясо ровное, плотное, насыщенного тёмно-красного цвета, без костей и плёнок. Режется как мякоть, готовится в считаные минуты, отходов практически нет — вы платите за чистое филе. Лоин ещё и самая диетическая часть тунца: белка много, жира мало. Как готовить: · стейк на раскалённой сковороде — по 2 минуты с каждой стороны, внутри оставить розовым · в панировке из кунжута, нарезать ломтиками · на гриль с лимоном и соевым соусом · тонкими слайсами в салат или на тосты Правило одно: тунец нельзя пересушивать. Как только края побелели по всей толщине — момент упущен, мясо станет сухим. Снимайте раньше, чем кажется нужным. Польза: много белка при низкой жирности, омега-3 для сердца и сосудов, селен, йод, витамины D и B12 — для иммунитета, зрения и нервной системы. 1100 ₽/кг 📍 Сочи, ул. Пластунская 153Б, рынок «Вертодром» 🕚 Вт–Вс с 11:00 до 19:00 📞 8 995 005-59-20 🚗 Большая бесплатная парковка Уже хотите попробовать? Ставьте 🔥
Открыть в MAX- Просмотры
- 383
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 2