Пост канала
- фото
Макароны с тремя видами мяса и овощным рагу — несложно и очень по-осеннему. Отличный вариант для ужина. #рецепт_дня В основе мясного соуса сразу три вида мяса — баранина, свинина и говядина. Вместе с морковью, сельдереем, вином и бульоном получается полноценное горячее блюдо. Ингредиенты: • макароны — 200 г; • баранина — 100 г; • свинина — 100 г; • говядина — 100 г; • пармезан — 50 г; • морковь — 1 шт.; • репчатый лук — ½ шт.; • стебель сельдерея — 1 шт.; • чеснок — 1 зубчик; • петрушка — 6 веточек; • овощной бульон — 250 мл; • белое сухое вино — 150 мл; • оливковое масло — 3 ст. л.; • молотый мускатный орех — щепотка; • смесь перцев — щепотка; • морская соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Сельдерей тонко нарежьте, морковь крупно натрите, лук и чеснок измельчите. 2. Обжаривайте овощи на оливковом масле, пока лук и сельдерей не станут прозрачными. 3. Все три вида мяса пропустите через мясорубку. Добавьте фарш к овощам, поперчите и обжаривайте 7–10 минут, постоянно перемешивая. 4. Посолите, влейте белое вино и готовьте без крышки еще 12–15 минут. Когда вино выпарится, добавьте овощной бульон. 5. Макароны отварите до состояния чуть тверже привычного и переложите непосредственно в мясной соус. 6. Добавьте измельченную петрушку и мускатный орех. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном и сбрызните оливковым маслом.
Открыть в MAX- Просмотры
- 969
- ER
- 2,2%
- Реакции
- 21