Пост канала
- фото
ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ: ЗАКРЫВАЮ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКЕ — ЗИМОЙ ИДЕТ В ХОД ДАЖЕ ЗАЛИВКА Люблю заготовки, в которых ничего не пропадает. Здесь помидоры получаются сочными и ароматными, а густой томатный сок потом можно выпить или добавить в борщ, суп и соус. Рассказываю, как я делаю одну трехлитровую банку. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1–1,5 кг спелых помидоров, очищаю их от кожицы и свободно укладываю в трехлитровую банку. Не утрамбовываю: между плодами должно оставаться место для сока. 2. Для заливки беру еще 3 кг очень спелых томатов любого сорта. Подойдут крупные и даже слегка поврежденные плоды. Пропускаю их через соковыжималку — из этого количества нужно получить 1,5–2 л сока. 3. Переливаю сок в кастрюлю, ставлю на плиту, нагреваю и кипячу 5–7 минут. Пену, которая появляется сверху, обязательно снимаю. 4. В горячий томатный сок добавляю 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, перемешиваю до растворения. 5. Сразу заливаю горячим соком подготовленные помидоры и укупориваю банку жестяной крышкой. 6. Ставлю банку под одеяло и оставляю там до полного остывания. МОИ СОВЕТЫ: — Для банки выбирайте спелые плоды и укладывайте их без нажима, иначе соку будет сложнее равномерно заполнить емкость. — На сок смело пускайте крупные и слегка поврежденные томаты, но они должны быть очень спелыми. — Не пропускайте снятие пены во время кипячения и не убирайте банку из-под одеяла раньше, чем она полностью остынет. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 360
- ER
- 1,7%
- Реакции
- 6