Пост канала
- фото, видео
ЗАВТРАКАТЬ! Огромных продуктовых закупок у нас тут не было, так как остаемся в доме ненадолго, да и планы в течения дня могут поменяться. Поэтому продукты используются максимально рационально. На завтрак вот надо было доесть баклажан 😁 Обжарила с двух сторон, соль в конце, когда переворачиваю, после на бумажное полотенце. При таком способе получается легкая «корочка». Если посолить на «сырую» сторону на сковороде, соль притянет воду и баклажан вспотеет. Можно посолить до обжарки и когда баклажан выделит влагу, обсушить бумажным полотенцем и после обжаривать на хорошо разогретом масле [горечи в современных сортах сейчас редко встретишь, зато просоленные заранее впитывают меньше масла]. Кочан салата тоже подходил к концу, а у кочерыжки он плотнее и горче, поэтому после баклажана тоже пошел на сковородку [меньше минуты, чисто припустить для мягкости и смягчить вкус]. *Салат романо, кстати, классно жарить на гарнир, разрезав целый небольшой кочан вдоль - очень быстрый доп к ужину, например [соль, перец в конце да пармезанчику 🤌🏼]. Ну вот, и баклажан с салатом и томатами на тарелку. И присыпать сверху суммахом, он овощам очень идет. Пуньк ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 325
- ER
- 7,2%
- Реакции
- 240