Пост канала
- Реклама · eridфото
КУРСЫ В АКАДЕМИИ STANFOOD В ОКТЯБРЕ 🔥 Осень — самое лучшее время для обучения и развития. Новые навыки, знания и техники — реальные инструменты прогресса и роста. Собрали октябрьские курсы, которые прокачают профессионализм и выведут вас на новую ступень: 🥖 «РЕМЕСЛЕННЫЙ ХЛЕБ В ПЕКАРНЕ» На курсе обсудим и изучим приёмы для выпечки с использованием промышленных дрожжей высокого качества. Мы рассмотрим оптимизацию работы с тестом длительного брожения и разберёмся в принципиальных отличиях между хлебом на дрожжах и на закваске. Даты: 8–9 октября Стоимость: 38 000 ₽ РЕГИСТРАЦИЯ 🍽 «СОВРЕМЕННЫЙ РУССКИЙ УЖИН С ТИМОФЕЕМ СУЛИМОЙ» Вместе с шефом вы приготовите блюда из знакомых продуктов в неожиданных сочетаниях — от телятины с тоннато* из шпрот до десерта из кефира. Никакой сложной теории: только руки, продукты и приёмы, которые вы сможете повторить на своей кухне. Даты: 11 октября Стоимость: 16 000 ₽ РЕГИСТРАЦИЯ 🍮 «РУССКИЕ ТРАДИЦИИ. МЕТОД ТУЦКОЙ» Это авторский курс бренд-шеф-кондитера Юлии Туцкой. Она научит вас переносить культуру и традиции на тарелку и создавать ресторанные десерты со смыслом, глубиной вкуса и эффектной подачей. Даты: 13–14 октября Стоимость: 35 000 ₽ РЕГИСТРАЦИЯ 🥘 «АВТОРСКИЙ ВКУС: КАК СОБИРАТЬ НОВЫЕ СОЧЕТАНИЯ НА КУХНЕ» Практическая лаборатория от шеф-повара Рената Царицанского, в которой он разберёт свой метод поиска неочевидных пар через работу со вкусом, эксперименты с огнём и контролируемую «экстремальность» продукта. Никакой абстрактной теории — весь подход вы отработаете вручную. Даты: 13–14 октября Стоимость: 45 000 ₽ РЕГИСТРАЦИЯ 🍰 «ТОРТЫ В РЕСТОРАНАХ И НА ВИТРИНЕ. ОТ ИДЕИ ДО ПОДАЧИ» Курс про понятную и рабочую систему, которая позволит печь стильные торты и держать все процессы под контролем. Вы пройдёте весь путь — от идеи и разработки вкусов до сборки, хранения, оформления и подачи. Научитесь внедрять торты в ресторан как стабильные и прибыльные продукты. Даты: 15–16 октября Стоимость: 32 000 ₽ РЕГИСТРАЦИЯ * Тоннато — рыбный соус Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2W5zFJKLrZf
Открыть в MAX- Просмотры
- 61
- ER
- 6,6%
- Реакции
- 4