METRO ДЛЯ БИЗНЕСА

Новогодние банкеты начинаются с правильных закупок! ❤️🎄 Вместе с Сергеем Вербицким, амбассадором METRO Chef и шеф-поваром BB Grill, отправляемся на закупку в МЕТRO — выбираем продукты, продумываем меню и собираем всё необходимое для праздничного стола: 🔹 METRO Chef оливки гигантские, арт. 120603; 🔹 METRO Chef маслины, арт. 222221; 🔹 METRO Chef сыр эдам, арт. 119947; 🔹 METRO Chef сыр маасдам, арт. 118311; 🔹 METRO Chef сыр швейцарский, арт. 231175; 🔹 METRO Chef икра лососёвая нерки, арт. 213307; 🔹 METRO Chef тунец, карпаччо с базиликом, арт. 126038; 🔹 METRO Chef форель, арт. 225409; 🔹…

Предлагаем сразу перейти к сладкому — десертам! Сегодня они являются полноценной частью гастрономической программы. Вот вам несколько весомых поводов заказать десерт этой осенью: от сезонных обновлений до пирожных, которые давно стали хитами ресторанов. #новинкиосени ➡️ В Sartoria Lamberti шеф-кондитер Фатима Салех обновила свои десерты-хиты. Теперь «Павлову» подают с инжиром, осенними специями и вишнёвым сорбетом¹. А летний рожок в форме пиона стал гортензией. В оболочке из белого шоколада скрывается фисташковое мороженое, черничный сорбет и конфитюр, а на вершине цветок из панна-котты². ➡️…

Сочетание нежного мяса и ягодной кислинки — отличный способ добавить в меню интересный акцент. Рецептом Голени с мочёной брусникой делится Сергей Вербицкий, амбассадор METRO Chef и шеф-повар BB Grill. Ингредиенты: 🔹 голень говяжья на кости, арт. 328385; 🔹 лук репчатый, арт. 636624; 🔹 стебель сельдерей, арт. 104693; 🔹 METRO Chef розмарин, арт. 102091; 🔹 вино красное сухое, арт. 228042; 🔹 METRO Chef масло сливочное, арт. 347030; 🔹 METRO Chef соль, арт. 14358; 🔹 METRO Chef перец чёрный горошек, арт. 89602; 🔹 METRO Chef бульон сухой говяжий, арт. 221396; 🔹 METRO Chef брусника, арт. 6584…

Седрик Гроле собирает кубик Рубика по-своему — из мини-пирожных. Французский шеф-кондитер прославился корпусными десертами и задал тренд на сладкие иллюзии. Его творения легко спутать с настоящими фруктами, ягодами и орехами. Стоит надломить верхний слой — и внутри увидите начинку с нежной или хрустящей текстурой. Седрик начал карьеру на кухне семейного отеля. Позже устроился в парижский гастроном «Фошон» и, наконец, стал шефом-кондитером в отеле Le Meurice под руководством Алена Дюкасса. Там он начал придумывать свои десерты для меню 🍰 «Ален на самом деле не большой поклонник сахара. Он д…

Где «‎Щедрые выходные», там и скидки на категории товаров: 🔹 до 30% на свинину и полуфабрикаты; 🔹 до 30% на солёную, вяленую и копчёную рыбу; 🔹 до 20% на икру; 🔹 до 40% на мясные деликатесы и бекон; 🔹 до 30% на кусковой сыр; 🔹 до 45% на консервированные овощи и грибы; 🔹 до 30% на газировку и холодный чай; 🔹 до 50% на средства для уборки и мытья посуды. Оформляйте экспресс-доставку для бизнеса 🚚 Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2W5zFHnWxDw

Where To Eat Сибирь ❤️ Успехи амбассадоров METRO Chef — ещё одно подтверждение высокого уровня ресторанной индустрии! Поздравляем участников Клуба амбассадоров METRO Chef с признанием на премии Where To Eat Сибирь! Сразу два ярких достижения: 🔹Ресторан Forchetta (шеф-повар и амбассадор Иван Епифанцев) вошёл в топ-10 лучших ресторанов региона. 🔹В специальной номинации «Шеф-кондитер года» победу одержал шеф-кондитер и амбассадор Александр Зиннер, ресторан «La Maison». Такие достижения вдохновляют всё профессиональное сообщество, подтверждая, что мастерство, смелые идеи и любовь к своему де…

🍂 ПОДБОРКА STANFOOD НА НОЯБРЬ 🍂 Собрали для вас пять курсов, которые помогут освоить новые техники, открыть интересные гастрономические сочетания и подготовиться к праздничному сезону! По всем направлениям — для поваров, пекарей и кондитеров, выбирайте то, что нужно вам! 🍽️ «БАНКЕТНОЕ МЕНЮ КАК СИСТЕМА» Разберём его по концепции: один набор заготовок под любой формат — от фуршета до гала-ужина. 21 позиция, тайминг на 100–300 гостей, экономика и разбор кейсов от эксперта с многолетним опытом — Дениса Перевоза. Даты: 9–10 ноября Стоимость: 89 000 ₽ РЕГИСТРАЦИЯ 🥘 «ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. ОТ САЦИ…

Когда шефы поздравляют шефов — это особенный повод ❤️ В честь Международного дня повара наши амбассадоры METRO Chef подготовили поздравление для всех, кто живёт кухней, создаёт гастрономические шедевры и каждый день вдохновляет своим мастерством. Кто, как не шеф, поймёт шефа? За каждым блюдом стоит большой труд, талант и любовь к своему делу. И сегодня особенно приятно услышать тёплые слова от тех, кто разделяет эту страсть. С Международным днём повара! Пусть будет больше вдохновения, смелых идей, довольных гостей и поводов гордиться своим мастерством.

▶ Видео

Повар спрашивает повара: «Какая твоя профессия, повар?‎» А тот отвечает: «‎С праздником, коллега!» 🎉 Поздравляем всех, кто готовит на профессиональной кухне. Желаем быстро отдавать заказы даже в час пик и удивлять гостей необычными блюдами. Сегодня все комплименты — вам! В Международный день повара делимся тематическим гороскопом. Листайте карточки и ставьте реакцию ❤️, если нашли совпадение со своим знаком зодиака.

Мощный апгрейд для любой кухни — правильно подобранное оборудование ❤️ Блендер, вакууматор, фритюр — у каждого прибора своя задача. Вместе они помогают ускорять процессы, добиваться стабильного результата и расширять возможности шефа. Сергей Вербицкий, амбассадор METRO Chef и шеф-повар BB Grill, поделился своими любимыми помощниками: 🔹 METRO PROFESSIONAL фритюр двойной, арт. 249419; 🔹 METRO PROFESSIONAL су-вид, арт. 132581; 🔹 METRO PROFESSIONAL блендер погружной, арт. 57098; 🔹 METRO PROFESSIONAL машина вакуумная, арт. 132582; 🔹 миксер планетарный, арт. 631432. ➡️ Какой прибор на вашей…