Пост канала
- фото
Продолжая тему продуктов пчеловодства, хочу отдельно поговорить о мёде. А точнее об одной из самых частых его ролей в рационе: замене обычного сахара. «Я сахар не ем, я добавляю мёд» - звучит так, будто это две совершенно разные истории. Но так ли это? Сырой качественный мёд действительно отличается от обычного столового сахара. Помимо глюкозы и фруктозы в нем присутствуют органические кислоты, ферменты, фенольные соединения и небольшое количество витаминов и минералов. 📋Но есть важный момент: мёд всё равно остаётся источником фруктозы и глюкозы. То есть заменить ложку сахара ложкой мёда - не значит убрать сахар из рациона. 💚Что хорошего в такой замене? Мёд обладает более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому иногда его действительно требуется меньше для желаемой сладости. Кроме того, в отличие от рафинированного сахара, у мёда более сложный состав. 📝В чем подвох? По калорийности разница не настолько велика, чтобы рассматривать мёд как диетический продукт. А гликемический индекс мёда 90 (у белого сахара 70). Он повышает уровень глюкозы в крови и при регулярном употреблении в больших количествах остается частью общей сахарной нагрузки. Поэтому я бы смотрела на мёд не как на безопасную альтернативу сахару, а как на отдельный продукт со своим вкусом и составом, который тоже требует умеренности. И здесь мы подходим к гораздо более интересному вопросу: а чем заменять сахар, если хочется сократить его количество в оационе? В каких продуктах из супермаркета он скрывается? Как перестать постоянно тянуться к сладкому? 🏳Именно об этом совсем скоро будет мой новый большой продукт. В данный момент я работаю над гайдом «Сладкая жизнь: прожить без сахара нельзя можно!». Я создаю его для тех, кто хочет не просто заменить белый сахар медом, сиропом или очередным «полезным» подсластителем, а глубоко разобраться в этой теме и постепенно слезть с сахарной 💉. 🔥С нетерпением жду гайд ❤️Хочу избавиться от тяги к сладкому ✅Я равнодушна к сладкому
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 027
- ER
- 6,2%
- Реакции
- 64