Пост канала
- фото
Начинается сезон облепихи: почему стоит включить эту ягоду в рацион С конца августа начинают поспевать ранние сорта облепихи, а уже в сентябре начинается ее основной сезон. Это одна из самых богатых по составу ягод, которую ценят не только за яркий вкус, но и за высокое содержание витаминов, антиоксидантов и полезных жирных кислот. 🧡Чем же так полезна облепиха? 🔠Настоящий кладезь витамина С Облепиха содержит большое количество витамина С, который участвует в работе иммунной системы, способствует синтезу коллагена, помогает организму лучше усваивать железо и защищает клетки от окислительного стресса. Интересно, что благодаря отсутствию фермента, разрушающего аскорбиновую кислоту, этот витамин в облепихе сохраняется лучше, чем во многих других ягодах. 🔠Богата каротиноидами Именно они придают ягодам насыщенный оранжевый цвет. В организме каротиноиды частично превращаются в витамин А, который необходим для здоровья кожи, слизистых и зрения. Кроме того, эти вещества обладают антиоксидантными свойствами. 🔠Витамин Е - защита клеток Облепиха является источником витамина Е. Он защищает клетки от повреждения свободными радикалами, участвует в поддержании здоровья кожи и сосудов. 🔠Полезные жирные кислоты В отличие от большинства ягод облепиха содержит небольшое количество масел. В них присутствуют омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9 жирные кислоты. Особенно интересна омега-7 (пальмитолеиновая кислота), которая встречается в продуктах довольно редко и изучается в связи с поддержанием здоровья кожи и слизистых. Сегодня её активно изучают в контексте липидного и углеводного обмена, регуляции чувствительности тканей к инсулину и противовоспалительного действия. Особенно высокой концентрацией омега-7 отличается не сама ягода целиком, а масло, получаемое из ее мякоти. 🔠Поддержка сердца и сосудов Флавоноиды, каротиноиды и витамин Е помогают защищать сосудистую стенку от окислительного повреждения. А калий, которым также богата ягода, участвует в поддержании нормального артериального давления. 🔠Польза для пищеварения Облепиха содержит пищевые волокна, которые помогают работе кишечника, поддерживают микробиоту и способствуют более длительному чувству сытости. 📋Как лучше есть облепиху? 🟠Свежей - в сезон. 🟠Добавлять в каши или смузи. 🟠Готовить морсы без сахара и длительного кипячения. 🟠Выжимать сок с другими сезонными ягодами и овощами. 🟠Замораживать - при правильной заморозке ягода хорошо сохраняет большую часть полезных веществ. ❗️Кому стоит быть осторожнее? Несмотря на богатый состав, облепиха подходит не всем. ❌При гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни в стадии обострения и выраженной изжоге кислые ягоды могут усиливать неприятные симптомы. ❌Людям с заболеваниями желчного пузыря и желчнокаменной болезнью стоит обсудить употребление облепихи с врачом, так как ягода может стимулировать желчеотток. ❌При аллергии на ягоды или индивидуальной непереносимости продукт также лучше исключить. ❌Из-за высокого содержания органических кислот не стоит употреблять облепиху натощак. Как и любой полезный продукт, облепиха работает лучше всего не сама по себе, а как часть разнообразного и сбалансированного рациона. В сезон достаточно небольшой горсти ягод несколько раз в неделю, чтобы получить максимум пользы.
Открыть в MAX- Просмотры
- 965
- ER
- 2,2%
- Реакции
- 21