Пост канала
- фото
🎃 Тыквенное ризотто с шалфеем Ингредиенты на 4 порции: ½ стакана сладкого лука, 2 зубчика чеснока, 1 л куриного или овощного бульона, банка тыквенного пюре 425 г, 2 стакана воды, 1 ч. л. сушёного шалфея и 1½ ч. л. соли. Понадобятся 4 ст. л. масла, 2 стакана риса арборио, 1 стакан сухого белого вина, ¾ стакана пармезана, 1 ст. л. свежего шалфея и чёрный перец. 🧀 Доведите до слабого кипения бульон, пюре, воду, сушёный шалфей и 1 ч. л. соли. На сковороде растопите масло до орехового запаха. Обжарьте лук 2 минуты, добавьте чеснок и сухой рис, готовьте ещё 2 минуты. Влейте вино и дождитесь, пока рис впитает жидкость. Добавляйте горячий бульон по два половника, помешивая после каждой порции. Через 12 минут попробуйте рисинку: серединка должна остаться плотной. 🍚 Убавьте огонь, добавьте ещё два половника, пармезан, свежий шалфей и ½ ч. л. соли. Готовность: ризотто густое и кремовое, рис с плотной серединой. Подайте с пармезаном и перцем. Подпишись на «Ну да, Рецепты»
Открыть в MAX- Просмотры
- 255
- ER
- 0,4%
- Реакции
- 1