Пост канала
- видео
ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В ГУСТОМ СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Многие думают, что для хорошего соуса обязательно нужны жирные сливки (от 20% и выше), иначе он получится жидким. На самом деле, достаточно обычных десятипроцентных сливок и одной ложки муки. Соус получается плотным, бархатным и отлично обволакивает пасту. 🛒 Ингредиенты: Куриная грудка 400 г Шампиньоны 300 г Луковица 1 шт. Сливки (10%) 0.5 л Масло растительное (для жарки) 20 г Масло сливочное 30 г Мука 1 ст. л. (с горкой) Прованские травы 1/2 ч. л. Сушеный чеснок 1/2 ч. л. Мускатный орех 1/3 ч. л. Соль и перец по вкусу Свежая петрушка небольшой пучок Паста (спагетти) на ваш выбор Пошаговое приготовление: 1. Куриное филе, шампиньоны и лук нарезаем небольшими кусочками. 2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем курицу до легкой золотистой корочки. Перекладываем мясо в отдельную тарелку. 3. В эту же сковороду добавляем сливочное масло. Обжариваем шампиньоны до румяности, затем добавляем лук и готовим до его прозрачности. 4. Всыпаем к грибам и луку столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем и слегка обжариваем буквально полминуты. 5. Вливаем сливки и возвращаем в сковороду куриное филе. 6. Добавляем соль, перец, сухой чеснок, прованские травы и мускатный орех (он идеально дополняет сливочные соусы). 7. Важный момент: убавляем огонь до минимума и готовим, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. 8. Как только соус стал нужной консистенции, добавляем заранее отваренную пасту и свежую петрушку. Хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Приятного аппетита и не забудьте сохранить рецепт! ❤️
Открыть в MAX- Просмотры
- 3 591
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 51