Пост канала
- фото
🥕 Чечевично морковные нежнейшие котлеты Очень удачный вариант, куда можно пристроить жмых после морковного сока. Если жмыха нет, морковь просто натираем на мелкой тёрке. Ингредиенты: • красная чечевица • морковный жмых или свежая морковь • 1 крупная луковица • 1–2 зубчика чеснока по желанию ( или асафетида) • 1 ст. л. оливкового масла по желанию • соль, перец • паприка • карри • сушёная зелень • столовая ложка дезактивированных пищевых дрожжей ( по желанию) • свежий зелёный лук по желанию • овсяная мука или овсяные отруби для панировки ( тоже не обязательно) Приготовление: ✅Красную чечевицу предварительно замочить, затем очень хорошо промыть и полностью слить воду. ✅Измельчить чечевицу в блендере до густой однородной массы. При желании добавить ложку оливкового масла. ✅Луковицу мелко нарезать и слегка спассеровать на сковороде. В конце можно добавить чеснок. ✅Соединить чечевичную массу, лук и морковный жмых. Если используете целую морковь, натрите её на мелкой тёрке. Добавить соль, перец, паприку, карри, сушёную зелень и немного дезактивированных дрожжей. Очень вкусно получается и со свежим зелёным луком. ✅Всё хорошо перемешать и сформировать небольшие котлетки. Обвалять в овсяной муке или, как у меня, в овсяных отрубях. ✅Дальше можно слегка обжарить котлеты на небольшом количестве масла до румяной корочки или запечь в духовке при 190 °C примерно 20–30 минут, аккуратно перевернув в процессе. Получаются сытные, пряные, с очень приятной текстурой 🌱
Открыть в MAX- Просмотры
- 640
- ER
- 2,8%
- Реакции
- 18